舌尖上的家鄉味作文500字
每個人都有自己的家鄉,我也不例外。
我的家鄉名字叫龍川,龍騰萬里的龍,名川大山的川,雖然我的家鄉只是一個小縣城,但是有着許許多多的美味食物。
比如釀豆腐,一塊塊美味的釀豆腐色澤鮮豔,光看着都讓人垂涎三尺呢!
釀豆腐的做法十分簡單,只要一些豆腐、肉餡以及一些調料。首先把豆腐拿出來,在中間挖一個小一點的“洞”,然後把肉餡放入“小洞”中,這時候的豆腐就像一個白白胖胖的小孩子似的,可愛極了!豆腐釀好之後把它們放進鍋裏煎一煎,先煎有肉的一面,煎至金黃後翻面煎,然後加入高湯、醬油、蠔油等調料燜5-8分鐘。一鍋色香味俱全的釀豆腐就出鍋啦!湊近聞一聞,真香啊!注意在烹飪的過程中要少翻動,豆腐易碎,碎了會讓整體的美觀度大大地降低。
對了,還聽前輩説過釀豆腐的來歷。以前有一對兄弟來到一家飯店吃飯,哥哥想要吃豬肉,而弟弟又説想要吃豆腐,但他們身上的錢只夠點一道菜,兩人為此爭吵不已,這時店主腦袋瓜靈光一閃,做出了美味的釀豆腐。兄弟倆吃後讚不絕口,從此釀豆腐就誕生了!
到現在為止,我去過哈爾濱,吃過那裏美味無比的紅腸,也去了桂林,品嚐了叫花雞和地道的米粉,但我還是忘不了家鄉那色香味俱全的釀豆腐。
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