我學會了做韭菜餅作文800字
前幾天媽媽為我做了個韭菜餅,那餅可真香啊。這天,我就迫不及待地嘗試自己做一次韭菜餅。
我們從菜場買回來了一大把韭菜、雞蛋、粉絲和一小袋麪粉。材料備齊之後,就把韭菜洗乾淨切好,再切泡好的粉絲和煎雞蛋,我三下兩下就搞定了。
終於,所有的餡都準備好了。接着,就要擀餅皮了。我把兩碗麪粉盛在一個大碗裏慢慢加入水攪拌成絮狀,再用手捏成麪糰。這個麪糰像個倔強的孩子,無論怎麼用力揉,它總是硬梆梆的。於是我又加了一些水,繼續揉,它馬上變乖了,我順利地把它搓成長條,再用刀切成一小段一小段的小劑子。我拿來擀麪杖,準備把它們擀成餅皮,可是小麪糰又不聽我指揮了。擀麪杖在麪糰上推來推去怎麼也擀不好,一會兒像條粗辮子,一會兒像個大牛頭,一會兒又變成了五角星。我一下子急了:平時看媽媽擀皮是很容易的,怎麼現在變得這麼難了呢?折騰了一番,我找到了訣竅:推擀麪杖的時候,用力要均勻,不能會兒輕,一會兒重。不會兒我就擀出了一張又薄又圓的餅皮。
我拿了一張餅皮,舀了兩大勺餡,用大拇指和食指把邊緣的餅皮攏在一起,捏成一個小糰子。可是餅皮底部的皮豁開了一個大口子,它張着大嘴巴,吐着舌頭,如同一個調皮的孩子向我做鬼臉。我連忙在旁邊的口子上捏了又捏,沒想到這邊捏緊了,邊上又開了一個新口子。手足無措的我趁媽媽不注意拿了半張餅往破洞的地方粘了上去,總算把這個調皮的搗蛋鬼制服了,可它立在砧板上的樣子像一個穿着大補丁厚棉襖乞丐,哭笑不得的我好求助媽媽,媽媽語重心長地説:“包餅的時候,陷不要放太多,適可而止就好。”説完她又耐心教了我一遍。按照媽媽的做法,我終於包好了幾個又大又完美的韭菜餅。
我和媽媽一起把做好的餅放進電餅檔裏,不一會兒整個廚房都瀰漫着韭菜餅的香氣,吃着這香噴噴的韭菜餅,心中有股成功的喜悦。
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