番茄炒雞蛋作文600字
一盤剛出鍋的番茄炒雞蛋熱氣騰騰,放在桌上,香氣飄溢,金黃的雞蛋加上紅嫩的番茄,無論看起來,抑或是聞起來,着實讓人垂涎三尺,我情不自禁地想起了一句詩:“此味非比尋常物,疑是仙品下人寰”。
番茄炒雞蛋這道菜要做到看相惹人喜愛,就得精準把握好製作過程。首先,你可依照個人喜好,決定雞蛋的個數,把雞蛋輕輕一敲,破開蛋殼,盛在合適的碗裏,再拿起筷子,沿順時針的方向高速攪拌,那模樣像一隻正在旋轉的陀螺。待蛋黃和蛋清完全變成清一色的淡黃色,攪拌雞蛋的過程就算好了。
接着,打開火,放上鍋,用小火將鍋加熱得沒有丁點的水分,倒上些許植物油,等油熱到8成熟,再慢慢將雞蛋液倒入鍋中。這時,鍋中的蛋液開始沸騰、膨脹,像頑皮的小孩子蹦蹦跳跳,又好似一張張裂開嘴、堆滿笑容的臉龐,或是得不到喜愛之物鼓起嘴巴生氣的模樣。
在我片刻飛揚的思緒中,彷彿時光停滯,光顧看雞蛋在鍋中的萬千姿態了,哎呀,差點將蛋炒糊了。在這種情況下,你只有拿起鏟子,像打仗中的戰士一般,全神貫注地上下翻炒,經過一番“搏擊”,雞蛋已經炒熟了。
緊接着,拿出案板、菜刀,將圓溜溜的番茄牢牢按住,“嚓嚓嚓”,平均切成幾塊。往鍋裏倒上些許油,打開火,熱上鍋,將切好的番茄倒入鍋中,頓時,鍋炸開了,“嗞啦、嗞啦”,像夏日裏一羣熱得暴躁的孩子們在吵鬧,等番茄炒出湯汁,倒入炒好的雞蛋,用鏟子上下翻炒、攪拌,放進糖、鹽、雞精等調料,一盤色、香、味俱全的番茄炒雞蛋就出鍋了。
挑起一塊蛋,放入嘴中,一股濃郁的蛋香迅速散開,再夾起一塊番茄,兩者相疊,酸酸甜甜,真稱得上“此物只應天上有,人間能得幾回聞”。
世上的美食千千萬萬,而在我眼裏,最平凡的一道番茄炒雞蛋,卻比得上任何其他一道菜。
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