第一次燒番茄炒蛋作文800字

我最喜愛的一道家常菜就是番茄炒蛋了。那紅黃相間的色彩，酸中帶甜的番茄，香味濃厚又嫩滑的炒雞蛋，讓人食指大動。

在寒假裏，我陪媽媽出去買菜，在菜場媽媽問我，“今天晚上我們吃個番茄蛋花湯怎麼樣？”“我不愛喝湯，”我説，“我要吃番茄炒蛋。”“今天是寒假，你有時間，要不今天你自己來燒個番茄炒蛋。”“我，我可不太會哦。”我有點兒力不從心。但媽媽説：“沒關係，我來教你。”我立刻就答應了。於是我們買了番茄和蛋回家了。

到了家，媽媽指導我如何做番茄炒蛋。“做番茄炒蛋，首先要打蛋”媽媽説。正説着，我便拿起一個雞蛋，往桌角上用力一敲，蛋裂開了，蛋液也從裂縫處滲出來，我以為蛋馬上碎了，急忙把兩片蛋殼一掰，沒想到有一大塊破碎的蛋殼同蛋黃一起，一頭扎進了碗裏。正當我手忙腳亂的撿蛋殼時，媽媽對我説：“你剛才敲的太重了，應該輕一點，敲開一條縫就夠了。”我按照媽媽説的去打剩下的兩個雞蛋。沒一會兒，三個蛋的蛋液就躺在我的碗裏了。

打完了蛋，下一步就是攪拌蛋了。媽媽指導我該如何攪拌蛋——應該用一雙筷子，從前往後的攪，要用力均勻，最好能把蛋液微微翻起來。我按照媽媽説的試了一次，發現這可不是一個輕鬆的活，打到蛋液和蛋黃混為一體的時候，我的手已經又酸又痛了。

按媽媽説的，下一步就是最重要的炒雞蛋了。我往鍋裏先倒了一些油，等油熱的時候，我立刻倒入了雞蛋液。正當我舞起鏟子，準備開始炒時，媽媽叫住了我説：“先不用炒，等雞蛋凝固，一會兒再炒。”我等了大概十幾秒再開炒，一直炒到兩面金黃，才出鍋備用。

炒完了雞蛋，接下來我要炒番茄了。可是番茄不能整個扔進去炒，所以需要先切番茄。我一刀切了下去，番茄被我一分兩半。“這樣切不對呀！應該對番茄的凹口切，這樣可以保持更多的水分。”我照着媽媽的獨門刀法，切完了整個番茄，接下來我把切好的番茄扔到鍋裏，正準備過一會兒再炒，聽見媽媽説，“快炒吧，番茄又不用凝固，炒的越快之水出的越多”，於是我開始炒了起來。一兩分鐘後媽媽提醒我，把火關掉，把蛋加進來，用鍋的餘温，讓蛋充分的吸收番茄的汁水，於是我又等了一會兒。媽媽説可以出鍋啦，於是我把它們盛到碗裏，熱氣騰騰的番茄炒蛋就出鍋了。

通過這次做番茄炒蛋的機會，我知道了，爸爸媽媽做菜是很不容易的，我以後要珍惜他們的勞動成果，不再浪費了。