做春捲作文800字
立春,有一個習俗——做春捲。在做好的春捲皮裏包上各種各樣的蔬菜,美味極了。每年到了這個時候,家家户户基本都在家做春捲,我家也不例外。
每年到了立春這天,我都會和奶奶一起做春捲。奶奶和我説:“立春,有許多習俗,如趕春牛,迎春神。做春捲就是其中的一個習俗。”
買好材料後,我們就開始製作了。我先拿來一個碗,又在碗中倒了些麪粉,加水攪拌了二十分鐘後,將攪好的麪糰放入冰箱放半個小時左右,再拿出來繼續攪,這樣麪糰就不會粘鍋了。
麪糰做好了,奶奶又往鍋裏倒了一點油,對我説:“你先把麪糰拿出來在手上揉一揉,等鍋熱了再將麪糰均勻地塗在鍋上。”我心想,這也太複雜了吧!鍋熱了,我拿起麪糰就往鍋上弄,可是失敗了。奶奶看見了,便拿過麪糰,熟練地做起了麪皮。
奶奶先將麪糰往鍋中糊上一點,轉個圈,平底鍋底就沾上了薄薄的一層。鍋底逐漸加熱,麪皮就逐漸轉起邊來。等到皮的邊上不粘鍋了,再掀下來,翻個面略微加熱一下,一張皮就做好了。不一會兒,許多春捲的皮就做好了。
到了做餡料的部分了。我將一塊肉在機器中弄碎,奶奶拿着刀切着各種菜,有韭菜、大白菜、豆腐乾等。我們都弄完了,奶奶先把菜炒熟,然後再和肉混合在一起攪拌。春捲還沒做好,我就已經聞到香味了。
春捲皮和餡料都好了之後,我就和奶奶一起將餡料包進了皮中。我小心地將皮攤開,又用勺子挖了一些餡料放在皮上。再將兩頭包上捲起來,防止炸的時候春捲破了,多重複幾次,幾十個春捲就都被我們包好了。包好春捲後,只剩下最後一步——炸!我往鍋中倒了少許油,再把春捲放到油中,過了一小會兒,鍋裏就發出了“噼裏啪啦”的聲音。我將做好的春捲用筷子夾到了盤子中,拿起一個津津有味地吃起來。外面的皮脆脆的,加上裏面的肉餡,外酥裏嫩,美味極了。這時,爸爸和媽媽來了,他們各拿起一個春捲,邊吃邊笑着對我説:“真好吃啊!”我十分開心。
通過這一天和奶奶做春捲的事,我不僅學會了如何做春捲,也對立春和立春的習俗有了瞭解,真有趣啊!
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