春捲作文300字

我們寧波的年夜飯桌上有紅膏熗蟹、葱油海瓜子、四鮮烤麩、鰻鯗、鹹菜大黃魚、薰魚等許多美食。還有一道必不可少，那就是春捲。

春捲，又叫春餅，據古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：“在春日，食春餅，生菜，號春盤。”在我的家鄉，吃春捲寓意着新的一年萬物興盛，有迎春喜慶的意思。

過年的時候，我和奶奶一起做起了春捲。先用新鮮的薺菜和香乾，加上調料，調成餡，再用平底鍋把麪糊攤成一張張薄薄的春捲皮。接下來就是包春捲了，拿一張春捲皮攤開，把餡放在春捲皮偏下的位置，然後把兩邊的皮疊起來，接着把春捲慢慢地捲起來，一個春捲就包好了。

春捲包好後要炸。鍋裏倒油，把春捲一個個放進去，用筷子把春捲翻一翻，讓它受熱均勻，防止它炸焦。等它金燦燦的時候，就可以夾出來了。

我迫不及待地夾起一根剛出鍋的春捲，蘸點米醋，放進嘴裏一咬。“咔嚓”一聲，外面的皮脆脆的，裏面的餡清香可口，外脆裏嫩，好吃極了！