西紅杮蛋湯作文400字
西紅杮蛋湯是我們最常見、最方便烹飪的湯。
西紅杮湯色香味俱全,爽口不膩,營養價值高。蕃茄紅紅的湯汁裏,夾雜着一朵朵黃色的蛋花,深褐色的木耳若隱若現,翠綠的葱花點綴在其中。讓人看了迫不及待想去喝一口解解饞。
西紅杮蛋湯做法非常簡單:首先,將洗好的西紅杮切成塊,放入盤中備用;再將準備好的雞蛋敲入碗中打散,放入少許的鹽攪拌均勻,將西紅杮倒入鍋裏煸炒,炒到西紅杮的汁流出來,皮漸漸卷邊,倒入開水,放入木耳,繼續用大火煮約兩三分鐘,湯色變得又濃又紅,先將火調至温火,然後把攪拌均勻的雞蛋以順時針方向鋪到在湯麪上,温火五分鐘後,加入鹽、少許味精,輕輕攪拌,盛入碗中,撒上葱花。
這樣,一碗色香味俱全的西紅杮蛋湯就做成了。嘗一口,又嫩又軟的蛋花中摻和着西紅杮的酸鮮味,湯汁濃而不膩,西紅杮入口即化。當我第一次品嚐了這道美食,我就深深地愛上了它的味道。
西紅杮蛋湯也非常有營養,還含有維C、維B,和雞蛋的營養完美地搭配在一起,易於人體吸收。
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