西紅柿炒雞蛋作文550字
首先,我選了一個又大又紅的西紅柿,拔掉上面綠綠的蒂。接着打開水龍頭,將西紅柿洗乾淨後放在砧板上。用刀把西紅柿切成一小塊一小塊的,裝進盤子裏備用。然後,我又拿出兩個雞蛋,往灶台上輕輕一磕,小心翼翼地掰開,蛋清和蛋黃就順溜地滑入了碗中。我拿起一雙筷子在碗裏有節奏地攪拌起來。不一會兒,蛋清和蛋黃充分地融合在了一起,變成了金黃色的蛋液。
準備工作做好了,下面就是烹飪了。等鍋幹了,我往鍋裏倒上一些油,再把打好的雞蛋液倒進去。一進鍋,雞蛋液就開始凝固、膨脹起來。不一會兒,一面就煎得金黃金黃的,我又用鍋鏟把雞蛋翻了個面。煎好之後,將雞蛋用鍋鏟搗成小塊,再盛到碗裏。然後倒入適量的油,把西紅柿放進去炒。忽然,一團火從鍋底躥了上來,嚇得我哇哇直叫。媽媽眼疾手快,趕緊把火撥小一些。她説:“這是因為油倒得太多了,油温過熱,才會竄起火來。”西紅柿在鍋裏發出“嗞嗞嗞”的響聲,我趕忙把炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒。最後,我往鍋里加入一小勺鹽,撒上葱花,用鍋鏟再翻幾下,美味的西紅柿炒雞蛋出鍋了,紅黃相間,特別誘人。
媽媽告訴我:“西紅柿又叫番茄,是從西方引進的。古時候從外國進口的東西,都要加一個‘番’字。西紅柿又是紅色的,像我們平常吃的柿子,所以又叫西紅柿。”她還説:“西紅柿炒雞蛋可是我們中國人發明的。據明代菜譜裏記載,有一道菜叫西紅柿炒木須,原來雞蛋炒熟之後就像盛開的苜蓿花。”
“沒想到,人見人愛的西紅柿炒雞蛋明代就有了,真是歷史悠久啊!”我情不自禁地感歎道。
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