粉蒸肉上的年味作文600字
今年,我們一家人回湖北老家過年。老家的年味濃厚,一片白雪皚皚中,紅色的燈籠與穿上紅新衣的人們相互映襯,碰出了喜氣洋洋的火花。雖是寒冬臘月,一切都是天寒地凍,但這並不影響着大家過年的熱情。
只見人們忙忙碌碌。有些人手握打火機,點燃了鞭炮的引線,鞭炮噼裏啪啦,好像池塘裏的青蛙似的,一個個地叫起來,還不忘扭扭身子跳跳舞,好像呼喚着新年的到來;有些人則穿梭於廚房之間,徘徊於餐廳之上,準備着豐盛的年夜飯;有些人則忙於玩樂,拾起地上的白雪,揉成一個雪球,向他人扔去,雖然手是凍得通紅,但是臉上仍洋溢着燦爛的笑容。
經過漫長的等待,年夜飯上桌了,其中就有一道我們過年必不可缺的一道菜――粉蒸肉,此菜又名面面肉,是我們家最受歡迎的肉食之一。
準備一大塊五花肉,用閃着銀光的刀,沿同一個方向,把它切成一片一片的,切出來的一片片五花肉薄薄的,輕輕地捏起一片,肥瘦相間,肥者如同潔白的羊脂,是白而透明的,在“羊脂”下面,便有粉紅的瘦者,好似未經拋光的天然形成的紅寶石,兩者整齊地排列,更添了一種自然的美。讓成片的五花肉斜躺在盤子裏,撒上白色的鹽、幾勺暗紅的醬油與切好的紅辣椒,又添了一種顏色的美。當然,還有老家的玉米粉是必不可少的,放好滿盤的玉米粉後。直接連同盤子放進大鍋裏蒸,蓋上鍋蓋,接下來只做一件事――看着鍋蓋發呆。
這時,只見大鍋邊緣的蒸汽冒出,好似一個頑皮的小孩在吹氣,逗引着我去看,還發出着“森”的長叫,香氣撲面而來。
一會兒,隨着粉蒸肉的出鍋上桌,大家的口水也隨之一落三千丈,拿起筷子,向粉蒸肉夾去,放入嘴中,肥而不膩,軟糯可口,香甜瀰漫在整個嘴中……
我發現,年味在粉蒸肉上。
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