記憶中的牛肉粉館作文600字
有些店説不上味道多好,但卻不能被替代。它沒有鋪天蓋地的宣傳,沒有富貴華麗的裝潢,有的只是口口相傳的地道美味和温暖記憶。
在室外哈口氣能看到白霧的時候,那家牛肉粉館也靜靜地開業了。
店門口架上一口大鍋,牛肉選取上等黃牛,晶瑩剔透的大骨在鍋中文火熬製,不斷地散發出誘人的香味,滾滾熱氣把牛肉的味道送向口腔與鼻子。配上精製米粉,添上開胃泡菜,點綴以翠綠的香菜,再來滿滿一勺老店祕製辣椒油,一碗熱氣騰騰而又色香味俱全的牛肉粉不禁讓人食慾大開。每每路過,總是恨不得立馬捧上一碗有情有味的牛肉粉大快朵頤。
踏進店裏,説上一聲“二兩牛肉粉”,老人手起勺落,片刻間就能聽到一聲吆喝“二兩牛肉粉成了”。纏綿的米線在牛肉湯中上下浮沉,三五條青菜搭配紅豔豔的湯汁,呈現出它無比誘人的美色,直勾得人的唾液不停地分泌。
而如此誘人的牛肉粉卻是出自一位老者之手。由於我經常去牛肉粉館裏蹭座取暖,便認識了這位老人。歲月在老人臉上留下了斑駁的痕跡,略顯滄桑卻並不沉重。他説:“牛啊,重感情,一生任勞任怨”。這也正是老人一生的總結。
每當有食客吃完牛肉粉後露出困窘的表情,老人總是揮揮手,讓他們不用結賬,老人常説的一句話是“只有懶惰自私的牛才會被殺掉”。而老食客們來到店裏,老人總是給足配料,熱情寒暄間又添上一大勺黃牛肉。許多年輕人慕名而來想和老人學藝,但都被他拒絕了。老人覺得他們心浮氣躁,而熬製牛肉湯需要足夠的耐心,倒也不是老人不願意傳授自己的技藝。
春去秋來,粉店門口的老楊樹枯了又青,回味悠長的牛肉湯漂浮了幾載,而老人傳承的人情味卻越發醇厚。如老人一般乾坤朗朗、實地耕耘的人,讓我恆久保有對人間有情的胸懷。
我的眼前又浮現出牛在田中勞作,好像老人勤勤懇懇的身影。
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