家鄉美味作文450字
我的家鄉不是高樓林立的大城市,而是普普通通的農村,這裏有令人垂涎的特色美食——釀豆腐。
釀豆腐,我們需要準備餡料、白白嫩嫩的豆腐和一些調料。首先我們要製作餡料,先把肉切成肉末,再放入香菇,然後加上生粉、醬油、鹽,攪拌均勻。最後拿出豆腐,在豆腐中間,挖一個小洞,在上面放點生粉,再放入製作好的肉餡,放肉餡一定要特別小心,不然會弄破豆腐,肉餡不要放太多,也不要放太少。我按着同樣的方法,釀好了全部豆腐,看着變得胖嘟嘟的豆腐,開心極了!最後一步:燜豆腐,先把釀好的豆腐放入鍋裏,煎一煎,煎至兩面金黃後,加入清水,大火開始燜,約二分鐘後,倒入胡椒粉、雞精、鹽,小火慢燜5分鐘就可以出鍋了,燜好的釀豆腐顏色淡黃,香味撲鼻,美味極了!一家人都吃得津津有味。
那麼好吃的釀豆腐,它是怎麼來的呢?傳説在很久以前,有兩個好兄弟,一個五華人和一個興寧人,一起去吃飯。一個人要豆腐,一個人要豬肉,為此爭論不已。老闆想了想説:“要不加起來做道釀豆腐。”做好了,兩個人吃着都覺得美味極了,後來就有了出名的釀豆腐。
我愛吃美味的釀豆腐,也愛我的家鄉。
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