家鄉美味作文600字
姜堰的溱湖八仙聞名於世,其中籪蟹最為出名。
籪蟹的養殖方式很特別,農民們通常都在湖裏撒一張大漁網,在漁網的旁邊佈滿了竹竿,竹竿祕密層層,有幾十根,這就是“籪”。上等的籪蟹都能用盡辦法越過“籪”,那些翻過籪的螃蟹才叫籪蟹,而沒有越過欄杆的,人們並不食用它們。也就是説籪蟹個個都是體肥肉壯的。姜堰人通常把籪蟹作為伴手禮物,送給親朋好友。
溱湖籪蟹都是原生態的,它們呈灰青色的,裏面還壞着一股光亮,在陽光下,泛出輕微的光芒。
“蟹肉上席百味淡”。想必這句話大家應該都很熟悉,只要籪蟹一上桌,桌子上其他的任何食物都沒有籪蟹美味。因此,籪蟹也都是當做最後一道菜上桌,作為壓軸好戲。
剛端上來的熟籪蟹可香了,一股鮮味撲鼻而來,吸引了許多消費者前來品嚐。吃籪蟹的人數不勝數,個個吃了以後無不讚不絕口的!
用筷子剝開籪蟹紅通通的殼兒,映入眼簾的是許多肉質鮮美的蟹肉。蟹肉潤澤透明,嫩嫩的,好像一進口就能融化。蟹黃顏色是金黃色的,閃閃發亮,好像在對您説:“快點來品嚐吧,這裏的蟹黃可好吃了!”用筷子挑着蟹黃,並端上一點點醋,香味夾雜着一點點酸味,進入口中,那個味道美極了,好像來到了人間仙境。看着香噴噴的籪蟹,讓人垂涎欲滴,又讓人捨不得下去,蟹肉是籪蟹的精華,肥而不膩,瘦而不硬。
籪蟹是溱湖人的驕傲,是姜堰人的驕傲。它不僅包含了姜堰獨具特色的美味,也展現了姜堰人的智慧,勞動人民付出的汗水。
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