我學會了做咖喱牛肉作文800字
二零二零年五月四日,我做了咖喱牛肉。因為咖喱牛肉是我最愛吃的菜之一,而且也是媽媽的拿手菜。我想我一定要把這道菜做得好吃的讓人“嗷嗷”叫!對於這次嘗試,我十分期待。
這是我第一次做咖喱牛肉。我和媽媽先在網上查了咖喱牛肉要用的食材。首先,是必不可少的2斤牛肉。於是,我從冰箱裏拿出牛肉。然後,準備一些土豆和胡蘿蔔。最後,準備料酒、桂花皮、山楂、八角、洋葱、葱和薑片等調料。料酒、八角、葱、洋葱和薑片家裏倒是有,可是,桂花皮和山楂都用完了啊!這要怎麼辦呢?我絞盡腦汁,想呀想。對了,我可以用胡椒來取代桂皮和山楂呀!於是,我興奮地和媽媽説了這個主意,“媽媽,我可以用胡椒取代沒有的東西啊!”媽媽肯定我會隨機應變解決困難。話不多説,我立刻做起了咖喱牛肉。
首先,我要切土豆。爺爺告訴我要刀片向外切,用爆發力把皮削掉。於是,我先在土豆上劃出一道口子,然後用削皮刀使勁地削了一塊皮。接着,把皮順着削皮的方向一塊一塊地削下來。最後,切掉土豆的“頭部”,就削好皮了。我把土豆皮削完後,又把土豆切成了很多大小一致的方塊。胡蘿蔔和洋葱我就依葫蘆畫瓢,也切成了塊。媽媽也沒有閒着,把牛肉切成了塊。
接着,我把牛肉放進鍋裏,加上水,煮了2-3分鐘,把牛肉煮成了石頭一樣的顏色。然後,大料被我放進了鍋裏,幹炒一分鐘,頓時鍋裏發出“噼裏啪啦”的聲音,有節奏地唱着歌。我又把牛肉和葱放了進去。然而,裏面的油“啪啦啪啦”地響着,就像是一個惡魔在等待着我上鈎,這讓我想起了我五歲時被油崩到的場景。當我把葱放進去的時候,手不由自主地抖了一下,葱全掉出了鍋外。我趕快東撿一塊,西拿一塊,手忙腳亂、哆哆嗦嗦地把葱又放進鍋裏。心想:真是有驚無險,還好我動作迅速,心裏沉穩。
做完這些,我用高壓鍋將牛肉壓了四十分鐘。隨後,我又換了一個鍋,把燉好的牛肉、土豆、胡蘿蔔和咖喱塊90克及洋葱放了進去,加水煮。
20分鐘後,一盤咖喱牛肉就做好了。我迫不及待地嚐了一口,簡直是好吃極了,覺得自己下的功夫沒有白費,我滿意地笑了!這一盤子咖喱牛肉顏色就像金黃色的金子裏面鑲着紅紅的寶石。我一邊品嚐美味,一邊得意地自言自語:“咖喱和牛肉把土豆的美味全激發出來了,再加上大料,簡直是美味極啊!”
做咖喱牛肉讓我學到了一件事情要用腦子去做,而不光是用力氣,做什麼事情都要有技巧和計劃,做事要沉穩、善於觀察和實踐。
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