我學會了做包子作文800字
我按媽媽講的“方子”,準備了食材:麪粉360克、水180克、白糖30克、酵母2克。
先把酵母加到水裏攪拌,攪拌到沒有酵母后,靜放10分鐘,再把麪粉倒入白糖裏面攪拌。10分鐘過後,我把酵母水倒到麪粉裏,用勺子快速攪拌,當面粉把水吞掉後,麪粉就像膠水一樣,粘着勺子,攪不動,我費了九牛二虎之力,才把麪粉攪拌成絮狀。攪拌成絮狀後,頑皮的絮狀麪糰還在和我玩手拉手的遊戲,我便更加用力揉搓它,經過幾個來回後,麪糰被我揉搓得十分光滑,然後我把它輕輕地放在大碗中,給它蓋上保鮮膜,讓它安安靜靜地睡覺、長大。
10分鐘過去了,30分鐘過去了……1小時過去了,我悄悄地去看麪糰,讓我開心的是它長胖了。我把它從碗裏拿出來幫它做“減肥操”——揉、搓、擠。“瘦身”消氣後,再把它搓成條狀,切成一個個劑子。然後用擀麪杖把劑子壓扁,然後放上點白糖揉成一團,可是這個“包子”怎麼不太像包子呢?我叫來媽媽問:“媽媽,我怎麼包的不像啊?”媽媽看着我手中的包子哈哈大笑,説:“你還不會包,我來教教你吧!”“是,師傅!”我連忙行抱拳禮,拜媽媽為師。
只見媽媽先用擀麪杖把劑子擀成麪皮,然後把麪皮放在手上,放入白糖。再用右手捏住麪皮的邊起第一個褶子,大拇指不動,食指拉起面,形成第二個、第三個褶子,這樣收到起始口處,把褶子捏到一起,一個包子就完成了。
我看得似懂非懂,自己試着按媽媽教的開始包包子,“先用手捏住麪皮”,我邊輕輕念着媽媽的動作要領,邊笨手笨腳地捏着第一個褶子、第二個褶子……包好了,我長噓了口氣。可是包子口還是張着,媽媽説:“你到收口處時需要用力一點。”我再次用力捏了一下,然後……成功了!我心花怒放,按要領又做了幾個。
媽媽幫忙燒水,包子放入蒸鍋二次發酵,大火蒸十分鐘就可以吃了。
吃着自己動手做的包子,我覺得特別好吃,心裏滿滿的成就感。同時,我明白了:“世上無難事,只怕有心人”,在學習中遇到困難,我也要做一個有心人。
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