我最拿手的一道菜作文500字
我最拿手的一道菜是雞蛋餃子。
顧名思義,大家一定會認為平時吃的韭菜雞蛋餃子,但是我卻鄭重地告訴你,你錯了。
雞蛋餃子是用雞蛋做皮,瘦肉做餡的餃子,大家一定有疑問,雞蛋怎麼能做皮呢,怎麼把肉包住呢?不要急,我給大家説説這道菜的做法。
首先準備好葱、姜、蒜;再準備半碗水,放入少許鹽、糖、醋備用。餃子餡的做法和平時的水餃餡一樣,因為是一道菜,肉需要多一點。做餃子皮是關鍵,把打好的雞蛋攪拌好,備用。準備好平底鍋,加熱、放少許的油,讓後舀一小勺雞蛋放入鍋內,攤成餃子皮大小的蛋皮,放入餡,包住,捏緊,以防露陷。開始我怎麼也做不好,在實驗了多次後終於能做的很好了。
等蛋皮煎的成了型就可以拿出來了,製作過程可能有點慢,因為一次也只能做3---4個,至少做夠一盤才行。
接下來把先前準備好的葱、姜、蒜熗鍋,放入雞蛋餃子,把備好的糖醋水倒入鍋中,文火燉十分鐘即可。
終於出鍋了,我把做好的雞蛋餃子端給爸爸媽媽吃,爸爸媽媽嚐了第一口就不住的點頭,連聲説:好吃、好吃。我心裏真好行呀,我也嚐了一口,除了鹹味不夠,其實感覺還不錯的。我想我會再接再厲,爭取做到色、香、味俱全。
唉,做好一道菜也確實不容易啊!
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