最簡單的一道菜作文500字
中國菜餚美味可口,但工序複雜。可是我會做一道最簡單的菜,就是“蒸秋葵”。
選鮮嫩的秋葵洗淨,把秋葵較大的那一頭用剪刀剪去,用刀將秋葵從上至下一破兩半,芯朝上在盤中擺成花形,水開後,將秋葵放入鍋內蒸六到八分鐘。利用蒸的時間調好料汁:紅辣椒、蒜切碎倒入用生抽和水(按1:1的比例)、鹽少許、香油的調味汁中。把蒸好後的秋葵取出,澆上調味汁即可。
把秋葵芯面朝上有兩個講究:一是蒸時,秋葵裏的汁液不會流走。二是澆調味汁時好入味。
秋葵翠綠的外皮配上雪白的內莖,再澆上棕色發亮的調味汁、加上紅辣椒的裝扮,真是色、香、味具佳!夾起一塊放入口中品嚐,口感滑軟鮮嫩,香辣中還略帶點兒甜,沒有一絲蔬菜常有的青澀氣。由於秋葵本身就帶有細膩的黏汁,所以當這美味的菜餚吞嚥下去,汁液卻還在口中細細的回味,讓你忍不住去吃第二口。而且清蒸這種做法不僅能最大限度地保留住秋葵的營養不受損失,而且由於沒經過加油燒製,菜中含油量少,更利於健康。
“蒸秋葵”這道菜不僅程序簡單,而且秋葵中也含有大量的營養和維生素,是一款老少皆宜的菜餚。聽了我的介紹,大家一定也會做了吧,做好後細細品嚐更是一件快樂的事情。
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