我的拿手好戲蒸蛋作文500字
“呼”——揭開鍋蓋,一股熱氣襲來,霧氣中淡黃色的蒸蛋看起來十分誘人。想必你已經猜到了,我的拿手好戲是——蒸蛋。
早上的時間非常緊張,媽媽一個人顧不過來全家人的早飯,於是,我接手的做早飯的任務,從嘗試蒸蛋開始。
一個雞蛋,一點水,看似很簡單,但卻有很多竅門兒。“咔哧”一聲,雞蛋碎了,透明的蛋清包裹着淡黃整個流入碗中,碗裏也絕沒有一片碎蛋殼。一手拿着筷子,一手持碗,手腕快速的轉動,蛋液歡快的攪動起來。等蛋液攪出泡沫,在蛋液里加入蛋液兩倍左右的温開水,再次攪拌,再次攪出泡沫。下來,就到了蒸蛋的關鍵步驟了——過篩子。你肯定知道,蛋清裏有些部分是攪不勻的,放在蒸蛋裏肯定會影響口感,過一遍篩子便能輕鬆解決這個問題。蛋液流過篩子,剩下的蛋液就可以用來蒸蛋了。將鍋中的水燒開,燒開後放入蒸蛋。用小火蒸十二分鐘,用大火熟的更快,但是最後的成品口感就不會那麼細滑了。
時間到了,先開鍋蓋,一片氤氲中淡黃色的水蒸蛋看起來十分誘人。小心的取出蒸蛋,上面淋上一點香油和醬油,就可以開動了。勺子嵌入蒸蛋,一塊Q彈的蒸蛋在勺子上晃動,送入口中,淡淡的香油味在嘴中彌散開來,蒸蛋也像是入口即化。在再吃一口——哇!人間美味!
就是一個雞蛋,只要有心,卻能變得如此美味,變成我的拿手好戲。如果我仍能如此有心的對待生活,等着我的拿手好戲不知道還有多少呢!
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