寫螺螄粉的説明文作文600字
俗話説得好,“民以食為天”,在每一個地區都有自己獨特的美食。今天我要給大家介紹的一道美食是“螺獅粉”。
螺獅粉是柳州著名的風味小吃。去到柳州,不吃螺獅粉就算是白去了。而關於螺獅粉有許多傳説,令大家印象深刻的當屬它的由來傳説。相傳清朝中期,嘉慶三年,廣西柳州、梧州一帶突降大雨,導致糧食緊張。可是被暴雨侵襲後,竹筍卻大片生長,當地人無奈只能就地取糧,挖筍食之。為了防止再次下暴雨,它們把挖的竹筍收藏起來,卻不經意發酵了,結果試吃後,發現發酵的竹筍十分酸脆。又因為暴雨也滋養了大量田螺,他們把田螺也進行熬製,湯是十分鮮美,配合着辣椒和發酵的竹筍,再把廣西特產的米粉投進去烹煮,這樣,美味螺獅粉就誕生了,然後一直流傳至今。
瞭解完螺獅粉的由來後,我們來欣賞它的樣貌。螺獅粉味兒好,賣相也十足。雪白的米粉浸泡在米黃色的湯裏,一棵棵綠油油的青菜伴着黑色的木耳,還搭配着金黃的腐竹、酸爽的竹筍、酥脆的花生,真是令人垂涎三尺!
螺獅粉的做法很簡單。先把青菜放入滾燙的湯水中煮,待到七分熟時,用漏勺將它勺起加上米粉,在熱湯中來回晃動,燙上一兩分鐘後倒入碗中,再將木耳、花生、腐竹等配料撒上,最後再倒上一勺美味的螺獅湯,一碗色香味俱全的螺獅粉就做好了。如此簡單的做法,卻又能做出如此美味的螺獅粉,真是讓人驚歎不已吶!
吃螺獅粉時,我總喜歡先深吸幾口氣,恨不得把螺獅粉的香味都吸進自己的鼻子裏。接着,把米粉幾根幾根地夾起來,找米粉的“頭”,然後“噓”地一下吸進嘴裏,再閉上眼睛咀嚼着,感受它的Q彈。熱燙之下嗦粉,鼻涕不斷,可這份刺激我覺得真是太爽了!再與木耳、花生等配菜一同細細品味,然後乾脆地嚥下,之後,那股特殊的味道便一直纏繞在口中,久久不能散去,實在過癮。
螺獅粉如今已享有盛名,它深受各地人們的喜愛,甚至是許多國際友人也爭先品嚐,一飽口福。你大可試試,肯定吃了一口還想再吃一口。
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