光餅作文600字
炎炎夏日,火球般的太陽炙烤着大地。一陣清香突然撲鼻而來,仔細一聞,原來是光餅的味道!
光餅,是福清的一種傳統小吃。據説在400多年前的明朝時期,倭寇不斷入侵明朝。戚繼光將軍就帶領大家抗擊倭寇。當時每天都會下傾盆大雨,軍中不便生火做飯。戚將軍就把麪糰貼在爐壁上,烤出了一種餅,作為乾糧。後來這種餅流入民間,人們為了紀念戚將軍,就把這種餅叫做“光餅”。
光餅雖小,做法並不簡單。烤光餅用的是一口高近兩米,直徑約有一米的大缸。先用成捆的松枝在缸內燃起熊熊大火,把缸壁燒“白”,然後兩人合作,一人遞餅,一人貼餅。只見那人飛快地拿起餅胚,伸手入缸飛快準確地貼在缸壁上,兩人配合默契,動作敏捷。那温度,冬天還算好,可是一到夏天,火球似的太陽炙烤着天地,在地上打一個雞蛋都會馬上熟透。在這種情況下,又要面對上百攝氏度的高温,這究竟是怎樣的毅力呀!
經過半個小時的炭烤,一缸新鮮的光餅就出爐了。這些光餅只只金黃十分香脆,那光餅,好像一座小山一般,山上又點綴着星星一般的芝麻,好像在向我眨眼睛,金黃的色澤,好像是用黃金刷上去的,而光餅的背面卻與正面大不相同,平平的,上面還有許多花紋一般的紋路,縱橫交錯。好像是光餅在缸裏經歷九九八十一難而留下的烙印。
光餅獨特的造型衍生出了獨特的吃法——光餅夾。最為常見的當屬紫菜餅、光餅夾肉等,甚至還有光餅夾小龍,光餅夾麻餅等,被喻為漢堡的鼻祖,
光餅十分美味,剛一入口,一陣麪皮的清香擴散開來。裏面的內芯非常軟,越吃越香,一個吃完還會想吃第二個……
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