介紹家鄉的一種特色美食作文600字
北京烤鴨
北京的全聚德烤鴨可是世界聞名,別人吃過,都説好吃,去年我就去了老北京一探究竟。
那天我們早早地走進了烤鴨店,一進店,烤鴨的香味撲鼻而來,在座位上等了一會,只見服務員輕快地把烤鴨端了過來。
烤舊鴨皮是棕中帶紅的,上面被廚師抹了一層油,烤鴨還沒夾起,它的香味已經在我的鼻子裏打轉了。
我立刻拿起筷子,迅速朝烤鴨“進攻”,但只見一個黑影,我選中的肉被別人夾走了。“鴨肉不等人”,我一口氣夾了三片蘸着他們店特殊的醬料,我小心翼翼地把鴨肉放進嘴裏,用牙齒一咬,醬料那鹹鹹、辣辣、甜甜的濃郁香味在我的舌尖上一齊爆發,烤鴨皮被我咀嚼得發出“呲呲”聲,鴨肉中的油從緊密的肉質中流了出來,這混合的奇妙香味從口腔一齊傳到鼻腔,我享受着,心裏有很大的滿足感。
我又從盤子上拿起一片餅,這餅非常薄,非常接近透明,在裏面夾上綠油油的黃瓜、葱絲和黃黃的鴨肉,再把醬汁適量地往上面淋,最後包起來,一點點地放入嘴裏,不一會兒,黃瓜的清香和葱花、烤肉的香味已經在我的口腔中瀰漫。
黃瓜使鴨肉不是那麼膩,而葱又增加了整體的香味,這樣的味道在誰的嘴裏迸發,誰就會有幸福感,滿足感。
緊接着又上了一隻烤鴨,這不是專門夾在餅裏的,它被師博切得非常薄,可見他們的刀功有多好,這隻烤鴨的皮非常脆,和酥軟的鴨肉在嘴裏碰撞,那感覺非常奇特。
全聚德烤鴨果然名不虛傳,它讓我回味無窮,吃了一次還想吃。吃烤鴨一定要去全聚德,因為那裏的烤鴨和一般的鴨不能比。有時間,我一定還要去北京吃烤鴨。
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