介紹家鄉的一道美食燴麪作文（精選6篇）

篇一：介紹家鄉的一道美食燴麪作文

王凝

俗話説：“青，取之於藍，而勝於藍。”方城燴麪便是如此。方城燴麪師出於鄭州燴麪，但比起鄭州燴麪，方城燴麪更符合全國羣眾的口味。説到方城燴麪，有三看：一看湯，二看面，三看辣椒油。

湯，方城燴麪的湯必須用新鮮羊肉、羊骨熬製而成。出鍋時，且看，肉，爛如泥；湯，色如奶，鮮香可口，不鹹不淡，可謂是香飄十里。

面，必須選用上好的小麥麪粉，裏面只加雞蛋和鹽，經過三揉四醒才有了面的筋韌，上面抹上香油，以防粘連。在下鍋時，必須經過師傅的扯、摔、撕等九大步驟，甩入鍋中方可。面可謂是色如玉，筋道無比。

辣椒油，必用鮮羊油，辣椒須用裕州土產小辣椒。羊油入鍋，加入辣椒，還可放入花生碎、芝麻等材料。炒至辣椒變色，即可出鍋。

一個個大瓷碗裏盛入鮮嫩的羊肉、面片、菠菜，撒上香菜，配上一勺辣椒油。最好再買幾個黃金火燒，把火燒掰開，放入湯中，不一會兒變得軟糯可口。正所謂“此味只應天上有，人間能得幾回嘗！”

這便是我家鄉的特色美食，歡迎大家來方城品嚐燴麪。

篇二：介紹家鄉的一道美食燴麪作文

許涵涵

人間美食千千萬萬，麪食更是數不勝數，比如：羊肉面、牛肉麪、酸菜面、刀削麪……但是，我最喜歡的還是我家鄉的“羊肉燴麪”。

寒假期間，有一天爸爸帶着我和媽媽來到了一家燴麪館，剛進麪館，一股濃郁的羊油辣椒味撲面而來。再一看，麪館可謂是“生意興隆”呀！滿滿當當的顧客，可以説是座無虛席，老爸經過一番努力，最終還是找到了一處可以用餐的桌面，手裏還拿着一個訂餐的號碼牌。

經過一段時間的等候，一位服務員端着三碗麪，喊着：“三十六號、三十六號、三十六號在哪？”爸爸舉了一下手，服務員端了過來，説了聲：“用餐愉快。”便又趕忙去送下一單了。

我把碗挪到了自己面前，往碗裏一看，啊！那湯好似牛奶一般，是乳白色的，裏邊的面又寬又厚、又白又亮，好似一條條漂亮的絲帶，還有那又青又翠的菠菜。靠近聞一下，哇！好濃的羊肉味。若從碗邊看，哈！那白色的羊肉湯似河，起伏的面片似山，那大片的羊肉似地，那菠菜則似林，簡簡單單的一碗麪，從不同的角度看，好像一幅山河壯景。

這時老媽在旁邊催促我：“快點吃，別看了。”哦！對哦！我趕緊夾起一根面塞進嘴裏，呀！好勁道，廚師的手藝真不錯啊！我又夾起一片菠菜葉，嗯！脆脆的，略帶甜味兒。我又夾起一塊羊肉，那濃濃的香味，瞬間打開了我的味蕾。我又端起碗，喝了一口湯，啊！這湯又鹹又辣又香，好像融合了好多食物的味道似的。一頓狼吞虎嚥，風捲殘雲後，滿滿的一碗燴麪，只剩下碗底了。走出麪館，我還意猶未盡，忍不住感歎：“燴麪真可謂是人間奇面。”

篇三：介紹家鄉的一道美食燴麪作文

焦子涵

在我們中國，每個地方都有不同的美食，如天上的星星數不勝數。而我卻最喜歡我家鄉方城的一道美食——燴麪。

燴麪是方城的特色美食，有着悠久的歷史。在我們方城也陸陸續續開了不少大大小小的燴麪館，更有不少家庭尤其喜愛吃燴麪，隔三差五就吃一頓。

燴麪的味道取決於它的湯，煮湯要用上等嫩羊肉和羊骨一起煮6個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來，煲出來的湯就白白亮亮，猶如牛乳一樣。然後就是師傅們精湛的手法，把面一扯，面瞬間就從胖娃娃立馬變成了苗條的小姐在空中騰躍，把面扯得長長的，下鍋煮上幾分鐘，一碗燴麪就出鍋了。

看着碗裏香氣十足的面，就讓人口水垂涎三尺，泛着油光的湯汁裏躺着白花花的麪條，就如一條條藏在水中的玉帶。上面散放着幾片牛肉，深綠色的青菜，碧綠透亮的香菜，在湯裏上下游動，真是有香有色有味啊！但光這些還不夠，更要加上一些辣椒，我從調味碗裏舀了一勺辣椒放在碗裏，碗裏的面加上辣椒後立刻變得紅彤彤的，更饞人了。

我迫不及待地挑起一根麪條放進嘴裏，面的筋道與肉的香味融合在一起讓人慾罷不能，香味環繞在口齒間。再細品一下，肉肥而不膩，菜鮮而不淡，羊肉的鮮香，葱姜的濃香，香菜的清香都讓人停不下來。一陣狼吞虎嚥後，香味仍在嘴裏回味無窮，不禁想要再來上幾碗。可真是人間美味啊！

燴麪的“色”令人難忘，“香”令人陶醉，“味”令人回味。“真是此味只硬天上有，人間能得幾回嘗”啊！

篇四：介紹家鄉的一道美食燴麪作文

孟世博

星期天，我又來到了我熟悉的地方——周鵬燴麪館。

第一次來到這裏，以為這裏的燴麪沒什麼好吃的，自從我嚐了一次後，徹底愛上了這裏，這簡直人間美味啊！

我進入飯館後，靈魂都要出竅了，因為這裏的燴麪香味飄到了我的鼻子中。我立馬點了一份燴麪，然後坐坐在那裏等待着美味的到來。

廚師的動作還是那麼嫻熟，抖、拉、摔、撕等動作使我很佩服，看着已經下鍋的燴麪，我激動得心臟彷彿要從嗓子眼兒蹦出來一樣。

過了一會兒，終於上餐了，這筋道的燴麪，再加上那美味的香菜和菠菜，再看看那羊肉，咬一口，讓你回味無窮，這難以形容的美味，感覺太棒了。

這燴麪的香氣簡直可以飄出十里開外，加上紅彤彤的辣椒油，再加上醋，那簡直就是美上加美。吃的時候再配上蒜瓣，簡直絕配呀！媽媽給我説，“吃燴麪不加蒜，靈魂少一半。”再配上汽水，那感覺，太爽了！

這燴麪的美味足以讓你把不快的感覺給遺忘，它就像天使，可以使你喜悦、開心，誰也不能抵擋住燴麪的美味對你的侵襲。

我推薦你們來嘗一嘗方城的燴麪，你嘗一下，就能讓你永遠忘記不掉這味道。

燴麪，是方城的美味，也是我最愛的美食，期待下次與你“燴”面。

篇五：介紹家鄉的一道美食燴麪作文

李梓渝

我的家鄉是在方城，那裏有很多小吃，比如：燴麪，火燒，令人垂涎欲滴的漿麪條，但我最喜歡的還是皮薄多汁，肉質鮮美的灌湯包。

打開包子籠，一陣熱氣竄了出來，在那熱氣騰騰之間，幾個玲瓏剔透的灌湯包在“小牀”上安靜地躺着，只見它們都穿着一件雪白的外衣，頭上戴着一團捲髮。再看看一隻只小巧玲瓏的灌湯包，透過表皮，隱約能看到那油而不膩的湯汁和鮮美的肉餡，聞起來香味濃郁，令我垂涎欲滴。

被稱作小饞貓的我，伸出魔爪，用筷子夾起一個灌湯包。湯包如跳水運動員一般，一上一下，躍躍欲試。我迫不及待地咬上一小口，那薄薄的皮，口感潤滑，直奔我的胃裏；吸了一口湯汁，一股細膩柔滑的汁水在嘴裏翻滾着，跳來跳去，如有九九八十一種變化，香味四溢充斥在嘴裏的每一個細胞。

還有一種吃法：先在皮上咬一個小洞，把湯汁倒在勺子裏，再將灌湯包放進準備好的小碟裏，拿起勺子，喝上一口濃濃的湯汁，鮮而不膩，細細品味，還有一股獨特的芝麻香。而那粉紅色的肉餡，則又鮮又嫩，讓人吃了還想吃。每個人吃完以後嘴巴上油光可鑑，但是臉上都掛着燦爛而滿足的笑容。

説到這裏，那鮮嫩多汁，肉質鮮美的灌湯包，是不是勾起了你的食慾呢？快來品嚐這道讓你味蕾燃燒，垂涎欲滴的美食吧！

篇六：介紹家鄉的一道美食燴麪作文

王君皓

世上美食千千萬，唯有燴麪最美味。提到燴麪，很多人都會忍不住滿口生津。不論是剛學會喊爸爸的小孩子，還是上班了的大孩子或是滿頭白髮的老孩子，對它的第一印象便是：“好吃！”

燴麪的湯是用羊骨熬成的，那湯白如奶，嘗一下，簡直是太香了，幾分鐘後，那味道還在嘴裏迴盪，真是”此湯只應天上有，人間能得幾回嘗”呀！而面片是那麼柔、韌、亮，再經過拉麪師傅一頓行雲流水的操作後，再把面片兒下入鍋煮熟撈出，再放一點香菜，一碗讓人垂涎三尺的燴麪就在我們眼前大放光彩。

一碗燴麪端上來後，聞一下，那香味，簡直讓人陶醉其中，無法自拔。用筷子夾一點兒辣椒油放入碗內，再攪一攪，一碗能讓人無法自拔的燴麪就好了。拿起筷子夾一根面片兒，“哧溜”一聲，一口吸進嘴裏，在嘴裏嚼一嚼，又香又辣。香，不是一般的香，是那種讓人一嘗便終身無法忘記的濃郁的香；辣，也不是一般的辣，是一種疊加香味的辣。再嘗一口羊肉，嗯！非常爛，有一種入口即化的感覺，讓人無法釋懷。即使你吃得滿頭大汗，你也會全然忘記，因為燴麪的香味已經掩蓋了這種熱。即使你都快撐破了肚皮，但還是想再吃一碗，因為有一種味道久久縈繞在你的心頭。

除了燴麪，我們方城還有許多特色美食，有機會的話，你一定要來品嚐喲！