我的拿手好戲烤番薯作文
我烤出的番薯,很少得到家人的差評。這可是我的拿手好戲。
每次我去奶奶家,都會在地頭生一堆旺火,然後放上幾個番薯。有時,我趁着火大還會烤魚。
上週末,我還去弟弟家烤了一次番薯,挺成功的。
我在弟弟的田裏選了一塊較為乾燥的地方,挖了一個臉盆大小的坑。之後,我又用鏟子和鋤頭將其拍實。我從身邊撿起幾塊大石頭,疊在坑沿上,用於擋風。
接下來,要準備生活用的燃料。我先扯了一些乾草(也可以用芝麻稈、麥稈代替)放在坑底。之後,我又去弟弟家旁的竹林裏找來一根枯竹子和幹木段。我用鋤頭將它們統統斬為小段,然後依次向堆疊(容易燃燒的藥放在下面)。最後,將火種放進乾草堆裏,不一會兒,就有一堆熊熊烈火了。
等火漸漸變小後,雖然火焰不見了,但竹片和木段被燒的通紅,就跟碳一樣,火勢大小一定要控制好,太小會烤不熟的。
之後,是放入番薯。挑番薯時一定要挑紅皮番薯,且要大而圓的,白皮番薯太嫩了,一烤後就縮成一團;較細的番薯肉少,烤不到一會兒就成了一根焦炭。
番薯放進火堆後,就用沙子埋上。沙子埋的話會比泥土埋更香,因為沙子的導熱性能比泥土好。
接下來,就是靜靜守候。等香氣透過層層泥沙鑽你的鼻子裏時,就説明已經好了。
黃昏時,我挖開沙子。雖然外表成了焦炭,但把烤番薯掰開後……內芯成軟糯的橙紅色,鮮香的汁水冒着白氣,霎時間就湧了出來,我的心也激動着一起跟着流了出來。
番薯,經過了烈焰烘烤後,雖然表皮黑似焦炭,但內芯依然色澤鮮亮,香氣永存。
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