學拉麪作文800字
今天傍晚,媽媽問我們晚飯想吃什麼?我和弟弟異口同聲地説:“吃拉麪!”
隨即,媽媽就捧出一個不鏽鋼大水盆,往裏面倒了許多面粉,然後倒進了半勺鹽,又打了一個雞蛋倒在麪粉裏,再往裏加水,媽媽一邊加水一邊用筷子攪拌,把所有的麪粉都拌濕了拌勻了之後再用手揉。大概揉了十幾分鍾,終於把麪粉揉成一團,揉好之後就放在旁邊,媽媽説這叫醒面。
接下來,媽媽炒了一盤絲瓜,準備等會放在拉麪裏的。絲瓜炒好後,媽媽就在鍋裏放了很多水,燒起來,等水燒開了就可以做麪條了。
另外一邊,媽媽又把醒好的面放在案板上揉了一陣子,然後用擀麪杖擀平到半釐米左右的厚度,再切成半釐米左右寬的麪條。這時候水開了,我和弟弟都已洗乾淨雙手,就趕緊去幫媽媽拉麪了。我們看着媽媽兩隻手拿着麪條先在砧板上搓一搓,再捏住粗麪條的兩端慢慢地向兩頭拉開來,粗麪條似乎特別配合媽媽的手,也就慢慢地變圓變細變長了。可我和弟弟不敢用力拉,生怕會把麪條拉斷了,拉了一下就趕緊放到鍋裏去。媽媽説,太粗了。然後我接着拉第二根,這次我想拉長拉細點,雙手稍微用力了一點,麪條就被我拉斷了,也沒有媽媽拉的那麼細。媽媽對我説沒關係的,要不斷練習才能練出技術。我接着練習,第三根、第四根……慢慢地,竟然發現粗麪條在我的手中越來越聽話了。我感覺有些掌握了技巧,繼續耐心搓、捏、拉、放……一根根麪條就越拉越長,越拉越細了。
一邊,弟弟卻沒我有耐心,他看着鍋裏的水在沸騰,顯得很慌張,他對我説:“姐,我們得拉快點了,水都開了。”他拉得越快,麪條就越容易斷,變成一節一節的了。弟弟又很調皮,他乾脆把拉好的麪條打個結再放進鍋裏,還對我們説:“等會吃麪條時,誰吃到這根麪條,誰就是最幸運的人了!”惹得我們哈哈大笑。經過我們三個人的努力,麪條終於拉好了。我們站在旁邊看着媽媽往鍋里加入炒好的絲瓜和一些調料。不一會兒,一大盆香噴噴的手工麪條就被媽媽端到了餐桌上了……
這次學拉麪,我明白了一個道理,做事情不能太急,必須有耐心,更要掌握技巧,這樣才能收到良好的效果。
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