學炒土豆絲作文500字
星期六,媽媽教我做了一道美味佳餚——炒土豆絲。
首先,我挑了兩個又大又圓的土豆,清水洗淨,去皮,只見脱下外衣的土豆個個金黃金黃的,漂亮極了。接着我準備切土豆,可是圓溜溜的土豆一點兒也不聽話,如同一個頑皮的孩子在我的“五指山”中亂竄,切出的土豆有的薄,有的厚,有的象牙籤,有的像木棍,十分難看。這時,媽媽説:“手一定要按緊土豆,刀不要抬太高,只有這樣,才能切出粗細均勻的土豆絲。”掌握要領後,我切出的土豆絲根根粗細均勻,好似一根根火柴。為了炒出的土豆絲脆嫩金黃,我將它們放入清水中浸泡,去除澱粉,防止氧化。
準備就緒後,開始炒土豆絲了。我先將煤氣打開,點上火,在鍋中倒入色拉油,等油到七成熱後,加入土豆絲不停的翻炒,然後放了一些鹽、糖、醋、味精、辣椒調味。不一會兒,一盤香氣撲鼻的土豆絲就大功告成了。
我把土豆絲盛進盤裏,看着熱氣騰騰的土豆絲,它們根根油光透亮,紅黃綠三色交相輝映,看着就讓人垂涎欲滴。我情不自禁的拿起筷子嚐了嚐,哇,香噴噴、脆生生的,真是太美味了,真不愧是我炒的。
晚餐時,爸爸媽媽都誇我這一盤土豆絲好吃,我聽了,臉上露出喜悦的笑容。雖然我是初次嘗試,但土豆絲的色香味得到了大家的讚賞和肯定,我十分高興。
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