餃子製作過程作文500字
餃子是中國的傳統美食。我們還有許多傳統的美食,比如:粽子、湯圓、餛飩、包子、月餅……但是在這些美食裏,我最喜歡的就是餃子。那今天我們就來包餃子吧,先準備皮和餡兒,再包餃子、煮餃子。
第一,準備三百克麪粉,清水一百毫升,雞蛋一個,鹽一小匙,豬肉餡一斤,薺菜一斤,醬油,香油,雞精等。
第二,開始發麪。向麪粉中加入適量的水,邊和邊攪拌,將麪粉攪拌成絮狀,直至麪粉成光滑的麪糰,蓋上醒發。
第三,準備餡料。向豬肉中加入醬油,香油,鹽,少許雞精,用筷子朝同一方向攪拌,攪拌完畢後,把豬肉餡放入碗中備用
第四,將醒發的麪糰,切成四份。
第五,取出一份麪糰,在案板上揉成長條,分成兩份。
第六,分別將兩條麪糰搓成長條,然後再切成小段,撒上少許麪粉,防止粘到一塊。
第七,擀皮。取一小段,先用手摁成圓餅狀,擀成厚度適中的皮。
第八,包餃子。取一個餃子皮,放入適量的餃子餡,然後對摺,先捏頂端,兩邊用力擠壓,餃子就包好了。
第九,煮餃子。開火,水開後,放一小勺鹽,這樣餃子不會粘到一起。下餃子了,用勺背朝鍋底輕輕攪,防止餃子粘到一起。水燒滾,開蓋,加一小碗水,水再燒滾,反覆三次,餃子就好了。裝盤即可。
吃着白白胖胖的“金元寶”,不禁想起了一句詩“清水飄芙蓉,元寶落玉盤”
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