清明做青團作文600字
一縷縷和煦的陽光,一絲絲温暖的春風,一聲聲悦耳的鳥鳴……陽春之際,萬物復甦,清明節已悄然而至。
“寒食青團店,春低楊柳枝”。每逢清明節,我們家都會做香噴噴的青團。從田野裏採來一大把鼠麴草,洗乾淨,放在沸水裏面煮熟,再將它細細剁碎,放入碗中。往大碗中倒入一斤糯米粉和六兩米粉,加水和成柔韌的麪糰,再將剁碎的鼠麴草放入麪糰中,揉搓均勻,麪粉立刻就呈現出青綠色。我們準備做兩種餡料的青團,甜的是紅豆餡;鹹的是豬肉炒豆腐紅蘿蔔丁。
終於可以開始動手做青團了。媽媽當起了青團“導師”,她一邊耐心地講解,一邊“專業”示範:“兒子,你看,要先把麪糰揉成圓形,再將它用大拇指和食指捏成一個小碗狀。”媽媽小心翼翼地用勺子把一勺紅豆餡料給放進去,還特別提醒我:餡兒太多會往外流,太少就成空心團,要恰到好處才行哦!最後,我看到媽媽用食指和大拇指慢慢封口,輕輕地壓一壓,拍一拍,一個個圓圓胖胖的青糰子就“誕生”了。
青糰子在媽媽手裏,就像一個乖巧的小孩兒。而我的小手特別不聽使喚,包的青團不是漏了餡就是破了皮,樣子看上去也奇奇怪怪的。可我堅信巧手一定是練出來的。後來,我在一遍又一遍的嘗試中,在媽媽不厭其煩的指點下,做的青團也漸漸變得有模有樣了,雖有“歪腦袋”,也有“露肚皮”,還有“嘟嘴巴”……不過這些“小丑八怪”在我的眼裏還都蠻可愛的。
開始蒸青團了!往鍋里加入清水,再把青團一個個放在蒸架上,蓋上鍋蓋。大約過了二十幾分鍾後,一陣陣誘人的清香從鍋中飄了出來。媽媽掀開鍋蓋,將青團一個個放入盤中,只見一個個青團亮晶晶的,身穿深綠色的衣服,可愛極了。媽媽在上面撒上一層草粉,這樣就不會粘手了。我嚥着口水迫不及待地挑了那個還冒着熱氣的“歪腦袋”,輕輕咬一口,鮮香味在脣齒之間遊蕩,我不禁感慨:“此味只因天上有,人間難得幾回嘗!”
清明節的寧靜祥和盡在這一個個綠色鮮亮的糰子裏,盡在一家人温馨甜蜜的談笑中。
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