我會做西紅柿炒雞蛋作文400字
我喜歡的一種美味是西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋味道好,看相更好。一小塊一小塊鮮豔的西紅柿,伴着黃嫩黃嫩的碎雞蛋,加上綠油油的葱花散落其間,看着就叫人忍不住垂延三尺了!
西紅柿炒雞蛋的做法非常簡單:首先將兩三個雞蛋打入碗中,滴入少量的料酒、香醋、細鹽和水順着一個方向將雞蛋攪勻待用。接着,把油倒入鍋裏,油燒熱了,將打好的蛋液倒入鍋內快速翻炒,稍微成型後盛出。再次熱鍋倒油,葱花爆鍋,飄出香味後,倒入切成小塊的西紅柿翻炒,西紅柿變軟流出湯汁之後再放入成型的雞蛋翻炒。出鍋前放糖、鹽,因為之前蛋液裏面放過一點鹽,所以要比平時炒菜時稍微少些鹽。起鍋前撒一點葱花裝點一下,一盤色香味全的西紅柿炒雞蛋就ok了。
看着滿滿一盤西紅柿炒雞蛋,我忍不住嚥了咽口水,拿起筷子加一塊西紅柿放在嘴裏細細地咀嚼,甜甜的,酸酸的。再夾一些雞蛋放在飯裏,用湯汁與飯拌一拌,吃上一口,那味道真是:“此味只應天上有,人間哪得幾回嘗!”
西紅柿炒雞蛋——我百吃不厭的美味。
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