大學入學測驗飲食:高三女生應適當補充鐵作文
缺鐵會導致女性思考能力下降,所以,高三備考階段的女生一定要防缺鐵。一些女性月經量較多,損失了不少血液,容易引起缺鐵性貧血。鐵在人體內含量雖微,但它的營養功能卻非常重要。鐵是構成血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素和其他酶系統的主要成分。人體一旦缺鐵,製造出來的紅細胞會變小,其攜氧能力下降,導致身體耐力下降、免疫反應受損、體温調節困難、能量新陳代謝產生變化,人會感覺全身虛弱乏力、呼吸困難、心跳加快、面色蒼白、嗜睡等。由於缺鐵導致腦部缺氧,會出現思考能力差、健忘等一系統症狀。對於兒童,缺鐵會造成認知能力下降,對行為也有負面影響。
美國賓夕法尼亞州立大學的研究顯示,與體內鐵質適當的人相比,女性體內的鐵含量即使只是輕微不足,也容易出現思考和記憶方面的問題。研究人員發現,輕度缺鐵但尚未患貧血症的年輕女性如果服用補鐵藥物四個月,她們在注意力和長、短期記憶力測試中的表現可顯着提高,同時在認知測試中的表現也會有所改善。
所以,備考的女生或月經量大的女性一旦發生思維能力下降的傾向,應及時檢查身體是否缺鐵,並及時補充必要的鐵質。營養學家認為,補鐵最好的途徑是用飲食進行調理。在日常膳食中,應多食含鐵食物,如海帶、黑木耳、魚、雞、牛肉、肝臟、蛋、紫菜、芹菜、菠菜、豆類。另外,維生素C有助於機體吸收鐵質,在吃含鐵食物的同時,也要多吃富含維生素C的水果及蔬菜。
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