舌尖上的鄂州作文800字
來到我的家鄉鄂州,當然離不開一個字“吃”,而在我們的傳統節日裏,美食自然更是數不勝數,讓我來為你們介紹一下吧!
毛主席曾説:“才飲長沙水,又食武昌魚。”我們鄂州的武昌魚可是一道名菜,武昌魚清蒸以後,魚肉色澤如同羊脂白玉一般,入口爽滑如絲綢。吃武昌魚,最好清蒸,這樣才能把肉的鮮味“封鎖”在魚裏。不用任何增味料,武昌魚那種揮之不去的鮮甜綿軟,就在你的口齒之間,按摩你舌尖上每一個味蕾,不能自拔!如果你來到鄂州,不吃武昌魚,那就相當於白跑一趟鄂州喲!
假如你喜歡重口味,第二道名菜可是在鄂州無人不知的“雅惠鴨脖”,別人嗤之以鼻的下腳料食材——鴨脖子,雅惠做成美味佳餚,連看似無用的鴨頭,鴨架子等,也做成了山珍海味,令人口水如滔滔江水,連綿不絕!雅惠鴨脖,外面火紅火紅的,給人一種火辣辣的感覺,這一點就足以勾起人的食慾了,聞起來辣中有香,香中有辣,令人的口水完全不能自控,這就是它最虐心虐嘴的地方。雅惠的鴨脖嚐起來,初咬時有少許辣味,鮮嫩的鴨脖子裏又帶有一絲的甜,這種甜轉瞬即逝,麻辣又任性地突如其來。複雜又調和味道,誘惑你幾口便能吃完了,有時真讓人恨不得把骨頭裏的汁再吸出來,把骨頭都嚼得稀爛!所謂吃鴨脖不吐鴨脖骨,這才是吃雅惠鴨脖的最高境界!
咱們鄂州還有一道小吃,卻與宋代大文豪蘇東坡有割也割不斷的情結呢!大才子蘇軾曾經被貶至黃州,富有浪漫情懷的他時常乘着一葉扁舟,來到鄂州西山,與靈泉寺的得道高僧探討佛法。和尚們為了招待他,用香油炸出了一種金燦燦的餅子,香香脆脆,極富嚼頭!再在上面撒上細膩的亮晶晶的糖粉,此糖粉燦若繁星,入口即化,甜脆香完全俘虜了食客的味蕾!當然作為兼職美食家的蘇東坡,也沒有任何懸念地大為讚賞此餅!其實這種餅的祕密配方中,用水是關鍵。此水是用的靈泉寺的泉水,甘甜清冽,硬幣扔在上面可以浮上來,證明泉水裏有許多礦物元素,所以用此泉水做出的餅,特別筋道爽口!遊覽西山風景區,一定要去西山上吃這道風雅小吃——東坡餅哦!
鄂州的美食,是我家鄉的珍饈,它擁有家鄉的味道,舌尖上的情愫,舌尖上的鄂州!
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