舌尖上的杭州美食作文500字
“上有天堂,下有蘇杭。”在天堂杭州,除了風景美如畫,還有很多家喻户曉的舌尖上的美味。西湖醋魚、東坡肉、叫化童子雞……每一道美食都有美麗的傳説,那味道更讓中外食客流連忘返。
“西湖醋魚”又叫“叔嫂傳珍”,一道從宋朝流傳至今的美食。西湖醋魚選用西湖草魚作原料,烹製前先要在魚籠裏餓養一兩天,使其排泄腸內雜物,除去泥土味,再由大師控制火候烹製而成,那鮮美的魚肉,酸甜的口感在舌尖上跳動,讓人回味無窮。
“東坡肉”又叫“紅燒肉”,是蘇軾在杭州做刺史時創制的一道菜。每一塊五花肉都方方正正綁好,加上老抽、料酒、鹽、糖等調料烹製,烹製好的東坡肉油光發亮、肉酥味美、肥而不膩,讓人看着就垂誕欲滴、食慾大開。
“叫化雞”又叫“煨雞”,傳説明末清初時有個叫化子得到一隻雞,在沒有任何炊具和調料的情況下裹上泥巴製作的一道美食。現在是用西湖的荷葉包在童子雞外面,一敲開外面的泥巴,香味撲鼻,荷葉香,雞肉香,聞着就忍不住要流下口水來。伴着荷香,嚼着雞肉,鮮味在口齒間跳躍,頓時彷彿在西湖裏暢遊。
杭州的好水、好景、美食會讓你置身天堂,體驗到杭州特有的文化,會讓每個來杭州客人不虛此行。
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