蛋炒飯作文600字
説起蛋炒飯,雖然簡單,但最早可以追述到漢,甚至是清朝滿漢全席中的一道。燒起來方便,而且對於我來説意義非凡,它是我的“舌尖上的美味。”並且也是我最拿手的。
蛋炒飯的材料是米飯、雞蛋、葱、青豆、玉米、火腿丁。看到這些材料你會覺得這其實也不簡單吧。當然這已經不是漢朝的蛋炒飯了,是經過改良後,把我最喜歡的夾進去了的“王慕鴻”版的。
我先在鍋裏倒入少量的菜油,等油沒了氣泡,就可以把打散的蛋液放入鍋裏,蛋液慢慢地會鼓起,你就用鏟子切開,也加速凝固。再翻炒幾下,這時的蛋餅色澤金黃,香氣誘人就可以起鍋備用。洗下鍋子,再倒入菜油,一樣等油熟了,把青豆、玉米、火腿丁倒入翻炒。這時發生了意外,青豆什麼是有水的,油濺了起來,有幾滴飛到了我的手上,我叫了起來,老媽聽到了馬上過來,讓我用冷水衝。不過手上還是有了紅點。工作還得繼續,我忍痛繼續翻炒,等菜七成熟,放入米飯,把米飯壓散。這時的米飯是白色的,稍許有點光澤(有油)。翻炒會加入鹽、醬油,繼續翻炒,這時香氣更濃了,米飯的也變得更晶瑩,還有點紅色,米粒更是一粒粒,好像失去了粘性。最後放入蛋,葱,葱的放入,清香撲鼻而來。
我迫不及待地盛了一碗,我用勺舀了大大一瓢,舌尖充滿了濃郁的香味,一嚼,蛋的香脆,青豆的香甜,火腿丁的濃香,米粒的香糯。還夾雜着油香、葱香、蛋香……,這味尤如一隻只靈活的鳥兒,在我的口中自由地飛翔,不斷地衝激着我的味蕾。
在這不知不覺中,一碗飯沒了,本來還想添的,可惜沒了。我咋咋舌頭,意猶未盡。
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