舌尖上的土豆作文500字
土豆在我的家鄉它俗稱“洋芋”,它可是家鄉的特產,我最喜歡的美食就是用它做成的菜——東鄉土豆片。下面,我就介紹一下東鄉土豆片的做法吧!
先取幾個土豆,把芽眼剜掉,然後削皮,洗乾淨。再把土豆切成大小不一的橢圓形薄片,然後把切好的土豆片放進水裏淘洗去澱粉。再準備好辣椒、花椒、葱、姜、蒜,葱切成小段,姜和蒜切成片。鍋裏倒少許清油,等油熱後,把辣椒和花椒放進去熗鍋,這時,順便把切好的葱薑蒜也放進鍋裏翻炒幾次,最後放進土豆片繼續翻炒,等到土豆片快熟時,加上老乾媽醬和鹽,翻炒均勻,撒上些綠葱花,蓋上鍋蓋燜上四五分鐘即可開鍋。
爆炒的東鄉土豆片非常誘人,色香味俱全。粗粗一看,土豆片紅燦燦的,讓人饞涎欲滴;再細細品嚐,太香了!那種辣辣的,麻麻的,油油的味道,越吃越香,吃一片還想再來一片,香味令人回味無窮。大有“此物只應天上有,人間能得幾回吃”之感。
這就是我最喜歡的物美價廉的家鄉菜——東鄉土豆片。其實,在我的家鄉還有許多種用土豆做成的美食呢:洋芋攪團,洋芋攤餅……都在舌尖上盡情地舞動,演繹着家鄉的獨特韻味。
教師評語:本文語言鮮活,小作者具體敍述了東鄉土豆片的做法,字裏行間透着對土豆的喜愛,對家鄉的喜愛。
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