家鄉的美食作文600字
人間美食千千萬,而我最愛吃的是媽媽做的家鄉美食——爆炒花甲。每次我和爸爸都會搶着吃。當看到這樣的情景時,媽媽臉上就露出滿足自豪的笑容:“你們慢着吃,被噎着了可不要怪我喲!”
爆炒花甲是一道可口菜,它有一股辣辣的味道,吃起來十分過癮。有了這道菜,我可以吃三碗飯呢!炒熟的花甲外殼是紅色的,伴着辣椒,看起來就很辣很辣,似乎從花甲的開口處都可以噴出火來。這道菜不僅辣,而且還很香很香,讓你口水直流,一吃就停不下來。
因為和紅色相配,所以這道菜爆炒時間比較長,端上桌後,熱的花甲比較好吃。
爆炒花甲的主要材料有:花甲、葱花、牛肉丁、牛肉醬、蠔油、色拉油、生薑等。有了這麼多材料,我們就可以做出一道既美味可口又健康有營養的爆炒花甲啦!
首先,我們把鍋洗乾淨,然後把水燒開,把花甲(也是洗淨的喲)倒進鍋裏淖水一下,然後撈出,把水瀝乾。再把鍋洗淨,倒油,放入牛肉丁,翻炒一會兒,再把牛肉醬倒入鍋裏,繼續翻炒,炒出香味,倒入瀝乾水的花甲,大火翻炒。
這時,花甲已經開始變色了,再放入適量的油、蠔油、糖、雞精等,放入辣椒,開大火,全力翻炒。你會聞到那一股股香噴噴的味道,甚至那味道你都沒法用語言表達出來,你只會“口水直流三千尺”,不停地咽吐沫,不停地説:“香,太香了,這是什麼香味啊……”
最後撒入一些葱花,用力翻炒幾下,關火。
大功告成!大功告成!爆炒花甲出鍋上桌啦!
但你別以為隨隨便便就可以品嚐這人間美味了。吃這個也是有一定技巧的哦!
首先,我們把花甲的嘴掰開,取出裏面的肉,蘸一點滷汁,才可以送到嘴裏,好好品味了。根據個人口味,你還可以蘸一點牛肉醬等,這樣吃更美味!
“家鄉菜,香噴噴;營養多,更健康。要想吃,快跟我,回家鄉;到我家,來品嚐……”
你們想吃這道家鄉美食嗎?想吃就來吧,我在寶應等着你喲!
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