第一次做手擀麪作文600字
今天下午,老師給我們發了班級實踐活動視頻——學做手擀麪。我便迫不及待地跟着做起來。
做手擀麪,需要準備適當的麪粉、和麪盆、擀麪杖等。我首先把手洗乾淨,擼起袖子,開始了製作手擀麪的第一步——和麪。把麪粉倒在面盆裏,再往盆裏倒適量的水,邊倒邊用筷子不停地攪拌,看着麪粉成絮狀後,就用手來回揉,不一會兒,就揉成了光滑的麪糰兒,可我的手上卻沾滿了面,好不自在。這時媽媽告訴我,揉麪的最高標準是要做到三光:一是面光,二是盆光,三是手光。聽了媽媽的話,我揉的更帶勁了。
然後便是擀麪,在面板上撒上些乾麪,再將揉好的面按用手按成餅狀,用擀麪杖在麪糰上來回擀,每擀一個回合,要把面轉一轉,因為這樣擀出來的面圓,在擀的同時還要加些乾麪粉,防止粘連。不一會兒工夫,一大張薄薄的麪皮就出來了。
接着就是切面,把擀好的麪皮來回折,折成四指寬,摺疊過程中也要撒乾麪粉,摺好以後就可以切面了。這時媽媽又叮囑我:“切面是最關鍵的一步,要做到切的均勻,這樣才好看。”媽媽先給我演示了一番,我就學着媽媽的樣子,左手四指彎曲按在面上,右手拿刀,仔仔細細地去切,爭取把每根面都切的差不多寬,切好後抖掉麪條上多餘的乾麪粉,這樣就大功告成了!
這項“大工程”即將竣工,最後一步——煮麪。把水燒開,就下面,開上兩滾,面就熟了。我還做了醬汁調味,忙了一下午,當色香味俱全的“手擀麪”端上桌時,我心中的喜悦不言而喻,如果不是親身實踐,真不敢相信這就是我的傑作!嘗一口,啊!真美味!
品嚐着自己的勞動成果,我感到了滿滿的成就感,媽媽一直誇我做的好吃。下次我還要做手擀麪,煮給家人吃。
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