擀麪皮作文350字
我的家鄉在寶雞,是全國“文明城市”之一,有許多特產,有“獼猴桃、擀麪皮、富士蘋果……”其中我最愛吃擀麪皮。
擀麪皮呈肉色,吃起來香、辣、酸、勁道;加上岐山的高等油潑辣子和可口的麪筋,那滋味太美味了。
擀麪皮和麪皮吃起來差不多,只是擀麪皮比麪皮更筋道,味道更加十足。麪皮只把面和好上鍋蒸熟就好了,擀麪皮把面要擀得平平圓圓再上鍋蒸才可以。
麪筋也得和擀麪皮配套才好吃,岐山麪筋最好吃。要先把面泡在水裏,之後才能做型,放上鍋蒸熟、冷卻、切面筋。
當然了,做最好吃的擀麪皮,一定也要岐山專釀的老陳醋來做調味搭檔,鹽量可以由自己的口味喜好來加量。如果多放些香菜,那擀麪皮會讓人百吃不厭,反而越來越愛吃。
只有岐山釀造的陳醋,高級油潑辣子,加上面筋,一碗擀麪皮才是完成了。
這就是我家鄉寶雞的特產,“擀麪皮”,它讓人百吃不厭,是大家的喜愛。
如果你喜歡吃寶雞的“擀麪皮”的話,也來寶雞吃一碗岐山配料的“擀麪皮”吧!
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