舌尖上的經典作文700字
在我的家鄉松陽,那裏有許多著名小吃,就像軟糯的黃年糕,Q彈的發糕,肉汁爽口的三粉餃,甜甜的青糕……這麼多的美食説也説不完。不説了,我要饞了,流口水了。
這些美食之中我認為牛肉最為經典,牛肉的做法有很多,蒸煮烤炒各式各樣可以做成牛肉脯,牛肉湯,烤牛肉,牛肉炒洋葱,西紅柿牛肉等等,這要是放在古代,皇上嚐了都會讚不絕口呢。
那麼多做法,其中最以西紅柿炒牛肉的做法最為簡單,易上手。
首先我們要挑一到兩斤牛肉,千萬記住挑牛肉時一定要挑紅一些的肉,因為這樣子挑出來的肉更加新鮮,在做好之後口感才會更好,使人回味無窮。
然後,我們再切入兩個西紅柿,記住一定要切小塊一些,再接着切入塊狀牛肉,前後放置在一個盤子裏,用生粉進行充分攪拌,在靜置一會兒。
靜置過後,起鍋燒水,先將西紅柿放入鍋中,小火慢燉,輕輕攪拌,5分鐘過後再放入牛肉,這樣的話西紅柿的味道就能確保原滋原味進入湯中,放入牛肉後開大火燉十至十五分鐘,再打開蓋子放入精華的所在——調料,醬油,鹽,老酒,一定要適量,這樣牛肉口感會更佳。湯汁的清香,牛肉的嚼勁,簡直是絕配啊。
有些人做烤雞前要給雞按摩,讓他口感更好,所以我們也要給牛肉一個舒適的環境,讓他泡温泉的時間一定要合適,泡久了老了,泡短了又沒熟,這是一門很深的學問。
煮好的牛肉色香味俱全,在燈光下牛肉的香氣好似姑娘的絲帶一般,飄入空氣最後與空氣混合融為一體,讓她的香味飄得更遠。
品嚐環節到了,一口咬下去,他的湯汁迸出,伴隨着湯汁還有酒的香氣,一直環繞在我的嘴裏,餘味繞樑,三日不絕啊,西紅柿特別軟,入口即化,抿一口湯,西紅柿的精華與牛肉的精華全融入湯中,實在美味,吃上一口,饞上一年。
牛肉的美味,西紅柿的健康,和在一起,既有豐富的蛋白質,又有豐富的維生素。不管是老人和小孩都愛吃,吃好才能身體好嘛,這種舌尖上的經典你必需得馬上入手啊。
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