我學會了包清明果作文800字
每逢清明節我們家都要吃清明果,以前都是去外面買。今天我心血來潮,想自己包一次清明果。
“媽媽,您可以教我包清明果嗎?”
“好呀!媽媽來教你!”
對了,大家知道什麼是清明果嗎?清明果是一種像饅頭一樣的麪食,外表是綠色的,用艾草、大米粉、糯米粉、黑洋酥、粽葉等製成,剛蒸出來時比較軟,放久了以後就會變硬。
聽媽媽説,在太平天國時期,一個農民把做好的清明果藏於艾草中,成功地將清明果帶給了太平天國的大將陳太平吃,使陳太平獲救了!從此,用艾草包清明果的習俗也留傳了下來!
為了做清明果,我先洗乾淨了雙手,又戴上廚師帽,穿上圍裙,最後,還戴上了袖套和口罩!這是做美食的第一步——把自己打理乾淨。
第二步是準備食材和工具。食材包括艾草、大米粉,糯米粉,黑洋酥,粽葉等。除了食材,我還要準備製作的工具——秤、攪碎機、面盆、模具和蒸鍋。
準備工作結束後,我終於開始了清明果的製作。媽媽讓我先把帶有泥土的艾草洗乾淨,挑出好的艾草,然後用開水汆燙,裏面加入鹽和小蘇打各一勺,這樣可以使艾草的顏色更加鮮亮!
接着把汆燙好的艾草過涼後,放入攪拌機攪成艾草泥備用,然後再用秤秤出100克糯米粉和50克大米粉,放入盆中,再倒入備好的艾草泥,開始攪拌和麪。
我用手捏啊捏,捏了好久,終於揉捏成了一個綠色的大面團!這可把我累壞了!
接下來,媽媽又指導我把面揉成細長條,分成一個個小擠子,壓扁,隨後放入香甜可口的黑洋酥,揉成一個大團子,放入模具中,仔細地壓平整,等模具全放滿後,我翻轉模具,在台板上敲幾下,那可愛的麪糰就從“模具”裏跳了下來,變成了一個個好看的清明果!但還不能吃!
最後,我把清明果放到事先備好的粽葉上,再放到鍋裏蒸。這樣上汽蒸的時候就不會粘底了。大約蒸了二十幾分鍾,清明果就蒸好了。
剛出鍋的清明果又香又糯,還甜津津的,真是太好吃了!
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