製作清明果作文800字
年年艾葉綠,年年果飄香。每到清明節時,我們村家家户户都會吃上清明果。清明果,是一種用艾葉和糯米做成的滑香軟懦的果子。
每到清明節,田地裏會看到一簇簇、一蓬蓬的艾草,走在田梗上,微風中還夾雜着一股青草味兒,摘一棵放在鼻前,那香味就更濃郁了。每當這時,我就隨外公一起去田野裏喜滋滋地採艾草。而且,艾草一定要挑那種顏色淡綠、又嫩又大的,上面還會有一層細細的毛。那毛像嬰兒的皮膚一樣柔軟。回家看着那青青綠、新新鮮鮮、滿滿當當的一籃子艾草,我的腦海裏早已浮現了一個個又大又綠的、又香又糯的清明果。我不禁往肚子裏咽了一口口水。我拉着外公的衣角,讓我們趕快開始。
於是,外公就開始了複雜的工序:先把艾葉洗淨,放入鍋中。再加點兒石灰煮五分鐘,撈出,放入容器,用石頭把艾葉搗碎,直到莖都看不到為止。那一撮撮的艾葉就變成了綠糊糊,這時,再把綠糊糊摻入白白的糯米粉中。一開始是白綠分明,漸漸地是半白半綠,最後變成了全綠。圓圓的米粉團遠遠望去,就像一個“麒麒瓜”,翠豔欲滴,看着就讓人嘴饞。
這時,媽媽則在一旁準備着餡兒:有鹹菜冬筍餡兒,有雪菜肉絲餡兒,有豆沙餡兒,有蘿蔔絲餡,有……等粉揉好,餡兒準備妥當後,就可以開始包了。外公先從“麒麟瓜”身上揪下拳頭大小的一塊,把它揉成碗狀,再把餡兒灌入碗口,最後把碗口收緊,上面捏出一個小尖尖頭,就像一個個綠包子一樣。而這時的我總會嘻皮笑臉地在媽媽身邊晃悠,夾求外公給我一團揉好的粉團,外公總是極不情願地揪下一小塊兒給我,我則樂顛顛地在一旁做起專屬於我的清明果,有兔子清明果,有刺蝟清明果,有小貓清明果,有……
一會工夫,外公就把整個兒“麒麟瓜”,變成了一個個“綠包子”。最後就在蒸籠上墊上箬葉,把一個個“綠包子”整齊地擺放在箬葉上。阿姨早己坐在火灶邊生起了火,然後就把做好的清明果放在鍋裏蒸二十分鐘。我總是等不及地搬個小凳兒坐在灶頭邊,等待着清明果出鍋。出鍋後,外公總是第一個把清明果夾在碗裏再遞給我。我迫不及待地送到嘴裏,先咬一口,餡裏的油就會從咬破的皮裏流下來,再咬一口,餡和皮就混在了一起,這時,餡的油膩不再油膩,皮的清香也不止是清香,只剩下油而不膩、滿嘴含香,讓人吃完一個還想再吃一個。
清明時節雨綿綿,艾果柔柔親情牽。每想到清明果,就會想起一家人其樂融融地一起做清明果的場面。而清明果的意義也不僅僅是用來祭奠先人,而是讓忙忙碌碌的人們可以坐下來一起感受一家人團聚的濃濃親情。
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