做一道菜的過程作文400字
螺肉棒蛋
老家在小漁村,靠海,靠山。
屋後的山上,有個外公的養殖場,家裏最不缺的就是雞蛋了。門前的海,在日出的那段時間退潮,螺也在那時,出海透風。
不知怎的,從何時開始,家裏的餐桌上又多了一道菜,聽到創始人,我的外婆稱它為——螺肉棒蛋餅。
這道菜,別的地方還真沒有。就趕在清晨海退潮時的時辰,外婆去撿螺。老手在職,不過多久,一滿籃的活螺就來了。
午前,老人家倆用繡花針嫻熟地把螺肉挑出來,放在白水裏滾了又滾,去鹽,去沙。漸入午時,外公挑來一鵝蛋,待下鍋。
實在的,我們成了外婆二次實驗的小白鼠,厚實的蛋餅裏夾着螺肉,散發海的味道和山的味道。
第一次,我對這道菜開始有了反感,太鹹,不該再加鹽。但就笑笑,也不説。
一個暑假,也沒回老家幾次,懷念上了螺肉棒蛋,海的味道,山的味道,但並不想嚐到。
月圓之夜,中秋十五,回家了。晚宴,餐桌上再次有了螺肉棒蛋,但卻不同往日,有所變化。蛋花裏摻上了螺肉,嗯……嘗來也不會太鹹,味道正好。
久違的變化,久違的味道。
迷戀着的,海的味道,山的味道;獨到的,螺肉棒蛋!
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