家鄉小吃燒麥作文500字
我的家鄉是一座典型的江南小城,柔水慢淌。這裏的人們也滋滋潤潤地過着慢生活,説話也軟軟的。美食成了小城人們的生活追求。桐鄉的美食很多,有遠近聞名的羊肉面、桐鄉煲,還有各式精美的早餐小吃。我今天要跟大家介紹的是我最喜歡的“桐鄉燒麥”。
燒麥有很多種,有糯米餡的,有鮮肉餡的,有海鮮餡的,還有很多我所不知道的。但是桐鄉燒麥大多是鮮肉餡的,在春季裏再加些鮮嫩的筍尖,就更加鮮美了。桐鄉燒麥憑藉皮薄肉多,味道鮮美,成了人們喜愛的早餐之一。
桐鄉燒麥的第一個特點是“皮兒薄”,大概只有一毫米。當它蒸熟了端上桌的時候,皮兒像知了的翅膀,簡直薄得透明可見肉餡。小餛飩的皮兒已經很薄了,但是比起燒麥的皮兒那簡直是小巫見大巫。它的第二個特點是“味道鮮”。它的肉餡以新鮮的豬肉為原料,豬肉以瘦肉為主,配上少許的肥肉,剁成肉泥,再配上鮮嫩的筍尖。豬肉的鮮味和筍的鮮味混合在一起,怎一個鮮字了得。而且桐鄉燒麥大多現包現蒸,使鮮味能更好地保留下來。
顧客去店裏吃燒麥大多以籠為單位,一籠一般為八個或十個。小朋友吃可以買半籠。大人們吃燒麥以醋作為主調料,也有些人喜歡用辣醬。而我喜歡什麼調料都不用,直接吃,因為這樣最能吃出燒麥的原滋原味的鮮味。當一籠熱氣騰騰的燒麥端上桌,陣陣香味隨着裊裊熱氣進入鼻孔,刺激着人的味蕾。我夾起一個燒麥,小心翼翼地咬破那薄薄的皮子,一股鮮美的湯汁碰上舌尖,脣齒間充滿鮮肉的香味和筍尖的鮮味,那可真是舌尖上的人間美味。
早餐吃燒麥是小城人們日常的縮影,而桐鄉燒麥也是我的美食地圖上重要的一筆。
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