我的家鄉小吃——刀切餈550字作文
我的家鄉是山清水秀的清遠,那有許多美味可口的風味小吃,而我最喜歡的是刀切餈。或許你會疑惑,刀切餈?什麼來的呀!又有什麼好吃的呢?那你就想錯了,刀切餈可是我們家鄉家喻户曉,遠近聞名的特色小吃,想知道是什麼,那我就詳細的介紹給你認識吧。
關於“刀切餈”這個名字,還有一個有趣的故事呢。相傳,當年,乾隆皇帝微服到清遠飛來寺遊玩。中午時分,已餓得飢腸轆轆,就叫當地一位農民陳某去買麪條。這可把陳某給急壞了,眾所周知,清遠人一向以米飯為主,去哪裏找麪條呢?後來,陳某的妻子靈機一動,立即叫自己的丈夫燒水殺鵝,自己則快手快腳和起面來。不一會兒,“麪條”就好了。陳某把“麪條”給乾隆送去,乾隆吃完後,大讚好吃。陳某最後和乾隆道出這其實是清遠的刀切餈,不是麪條。乾隆更是讚歎清遠的地方特產美味可口。事後,人們才知道此人竟是乾隆。
從此,清遠各地都流行吃刀切餈。知道了這個傳説後,你對刀切餈是不是有了新的認識呢?刀切餈之所以那麼獨特,好吃,是因為它製作的過程很講究。刀切餈,是用黏米粉和成團,擀成塊用刀切成麪條形,然後放入煮沸的鵝湯內,熟後再放芹菜,芫茜,雪豆等,既有鵝香又夠溜滑,簡直是色香味俱全啊!每逢過年過節,清遠家家户户都製作食用。
聽完我的介紹,你有沒有喜歡上我家鄉這美味可口的刀切餈呢?有的話,請歡迎來清遠品嚐!記得要找我當導遊呦!
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