家鄉美食作文800字
説到家鄉無錫美食,不得不説無錫小籠包。據説乾隆皇帝曾六次下江南,品嚐了無錫小籠包,讚不絕口。由此,無錫小籠包名揚天下。
今天,我有幸去品嚐了一次正宗的無錫小籠包。
剛進入大門,一股鮮香最先湧入我的口鼻。抬眼望去,店裏早已是人頭攢動:有的在座位上焦急地等待着,眼巴巴地望着窗口;有的埋頭品嚐,一臉享受;有的手提一盒盒的小籠包禮盒,心滿意足地離去……我們好不容易才等到空座位坐了下來,要了兩籠小籠包,等待着。
小籠包終於來了!一陣時濃時淡的香甜自熱氣騰騰的小籠包中瀰漫開來,惹得我真想大快朵頤。失望的是,不是我們的那份。遠遠望去,一隻只小籠包宛若一朵即將怒放的花骨朵,鼓鼓的。薄如輕紗的外衣吹指可破,隱隱約約地可見裏面濃醇鮮美的肉餡,顫顫巍巍地,似如即將噴礴而出的熔巖。
終於,我們的小籠包來了。我迫不及待地吹散雲霧,看清了她的真面容:它形似寶塔,呈半透明狀,晶瑩透黃。寶塔頂上時不時地散發出裊裊的香氣,隨風四溢。
無錫有句老話來形容人們是如何吃小籠包的:“輕輕提,慢慢移;開天窗,喝肉湯”。我小心翼翼地夾住小籠包中間的地方,穩穩地移至嘴邊,小心地用牙齒咬破薄如蟬翼的外皮,好有勁道的麪皮,帶着肉汁的香甜。我再也忍不住了,吮吸了一口濃醇的肉汁。啊!醇厚香甜的汁水自我的舌尖緩緩流淌,滲透到了我的每一根血管裏,整個身心似乎被潤透個遍,説不出的舒服。隨即麪皮的麥香和肉丸的濃醇一起霸佔了我的味覺,其味無窮,脣齒留香。眨眼間,盤子裏空空如也,除了殘留的一點點醋汁。
如此美味的無錫小籠包是如何製作的呢?首先用刀把揉好的麪糰切成一段段的小麪糰,然後用擀麪杖把這些小籠包挨個擀成一張張裏厚外薄的包子皮,包住用姜花葱段,豬腿肉和皮凍絞成的肉餡,放入籠內,蒸上十來分鐘,肉餡定型成肉丸,滾燙的,粉褐色的湯汁被蒸了出來,小籠包的皮也被熱氣蒸透了,就可以上桌品嚐了。
歡迎大家品嚐無錫小籠包,它定會讓你回味無窮。
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