東坡肉作文800字
淨洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。貴者不肯吃,貧者不解煮,早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。
讀起這首詩,讓我不禁想起來了蘇軾。緊接着,我又想起他那道著名的東坡肉。
今天我便和媽媽一起來做這道美食。首先,我和媽媽一起來到集市上買要做這道菜的材料,回來的時候都拎着好幾個大袋子。
一回到家,媽媽便在廚房裏忙活起來了,我也要幫媽媽一起來做飯。只見媽媽先將買出的食材取出,把五花肉清洗乾淨,放進涼水中煮開。八分鐘左右之後撈出來晾涼,再把它們切成3cm左右厚的小塊,然後在鍋底用幾段竹筷搭成井字墊,再依次擺上香葱和薑片。把肉塊皮朝下襬好,最好塞的嚴實一些。
我不禁流出了口水,希望趕緊將東坡肉做好。
媽媽看了我一眼,笑着説:“怎麼了,小饞貓?現在就受不了了?到時候做出來才香呢!”
“嘿嘿。”我有點不好意思。
這時只見媽媽又把老抽,鮮味醬油和冰糖加了進去,大火燒開,再改成小火慢燉着。
我有點等不及了,便在廚房內來回踱步。
哎呀,怎麼還不好呢?我在心裏抱怨道,我肚子都快餓扁了。聞着鍋裏冒出來的味道,我忍不住的嚥下了口水。
媽媽好像看穿了我的心思,笑着對我説:“你現在就餓了?還要燉兩個小時呢!這樣出來的肉才好吃。”
我兩眼放光的望着鍋裏的肉,一邊在心裏默唸道:時間走快點,時間走快點……終於,肉煮好了。掀開鍋蓋的一瞬間,香味兒撲面而來,做好的東坡肉香味俱全,看得人直流口水。我滿懷期待地用手捏了一塊,不顧三七二十一就吃了起來。東坡肉剛進入口中,給我的第一感覺就是入口即化,肥而不膩。雖然有些燙嘴,可我還是沒忍住,又捏起一塊吃。
媽媽看見了趕緊阻止我:“別急,快拿筷子吃,這一盤肉都是你的,沒人跟你搶。”
這就是著名的東坡肉,我現在還懷念那份美味呢!
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