家鄉的東坡肉作文400字
我的家鄉就在美麗的杭州,每每想起家鄉的美食,腦海中便浮現出那香氣四溢方塊形的肉,那便是東坡肉。
東坡肉,只看名字便知道這種肉和宋代的蘇東坡有關。這種肉的名字就是以他的名字命名的。
每當空閒之時,我就會去外婆家,那裏雖然也在杭州,但風景卻大不同。那裏有青山綠水,沒有高樓大廈,那裏有人辛勤耕作,沒有馬路上奔馳的汽車。每到外婆家,都可以品嚐到外婆親手製作的東坡肉,外婆做的東坡肉可謂是家鄉一絕。
每次外婆做東坡肉,香氣滿屋都是,我經不住誘惑,走到廚房裏,看着外婆將切好的肉放進一大口大鍋,悶着熟。外婆的東坡肉由五花肉製成,切成方形,再放入醬油。外婆告訴我,煮的時候得把肥肉中的油悶出來,把精肉煮鬆軟,吃起來就會肥肉肥而不膩,精肉韌而不硬,層次分明,香氣四溢。有時外婆會煮非常多的肉,邀請客人們一起品嚐,吃過外婆親手做的東坡肉的人都讚歎不絕。
東坡肉,當然別的飯店也有,不過沒有外婆做的好吃。
東坡肉,杭州之一大美食,包含了家鄉的味道。
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