舌尖上的寒假作文600字
有了春節的陪伴,寒假就變得格外特殊了。春節可是寒假的重頭戲。
有首歌謠是這麼説的:“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。臘八粥,過幾天,漓漓拉拉二十三。二十三糖瓜粘,二十四掃房子,二十五做豆腐,二十六去割肉,二十七宰年雞,二十八把面發,二十九蒸饅頭,三十晚上玩一宿,大年國一扭一扭。國一餃子國二面,國三合子,初四烙餅卷雞蛋。”現在,生活更富裕了,年貨的樣式也更多,春節更成了我們享受美食的大好機會。每到春節期間,家裏的大人都會使出渾身本事,為全家人做上一桌又一桌的美食。
每個家庭都有每個家庭特別的味道。例如我的太奶奶做的醋溜白菜,我的太姥姥做的多種鹹菜還有排叉,我的姥姥會做醬牛肉和家常炒餅,我的姥爺會做皮凍和燜子等等。這些美食,陪伴了媽媽的學生時代,也伴隨媽媽走過她的住校時光。家就是這一道道特別的味道,就是這一輩子都會留在記憶中的家常菜。汪曾祺老先生曾寫下《五味》和《四方食事》,用來記憶味道,可見味道已經不僅僅是人們果腹的需要了,而是帶着一種感情的。
前幾年,我已經慢慢跟媽媽學會了如何和麪,包餃子,做排叉。自從學會和麪以後,只要家裏包餃子,和麪的事情我就包了。每年的年夜飯,我也幫着長輩一起洗菜,摘菜,切菜,清理各種各種食材。今年我還幫着一起煮了準備做蒸碗的豬肉。把肉用油炸了,用保鮮膜包裹上,冷凍存放,等到年夜飯的時候,拿出來切好,肉皮的地方不切斷。再把炸好的丸子、燜子等一同放在碗裏,調好肉汁,上鍋蒸上2個小時,一道美味的蒸碗就做好了。吃的時候沾上醃臘八蒜的醋汁,味道好極了。
今年我還要多學幾道年夜菜,比如豬皮凍和肉燜子,直到自己能掌握,將來用自己學到的本事為家裏人做上一桌美味的年夜飯。
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