過橋米線作文500字
雲南的特色小吃有很多:炒餌塊,臘排骨,黑山羊火鍋……,但是,我最愛的還是口味豐富的過橋米線。
相傳,清朝初年,雲南有一位書生準備考取功名,他的妻子每天為他送飯菜,但是發現每次都涼了,後來,他妻子發現米線和湯在一起有保温的作用,於是,就發明了過橋米線。
過橋米線不僅歷史悠久,而且味道極其豐富。晶瑩透亮的米線浸泡在乳白色的高湯裏,一個個精緻的白色瓷碟裏放置着不同顏色的配料:有橙色的雞排,黃色的豆子醬,綠色的豌豆,棕色的鹹菜,白色的嫩豆腐……依次放入配菜後,一碗色香味俱全的過橋米線就完成了,真是令人垂涎三尺呀!整整一大碗米線就像一副絢麗多彩的風景畫,還沒吃進口,就先令人神往了。
用筷子把一根根雪白細膩的米線夾起來,放入嘴中,頓時間,蔬菜的清爽和醬汁的濃郁夾雜着米線的軟糯在嘴裏爆開,真是令人不忍下嚥呀!吃蔬菜的時候,我喜歡把蔬菜在湯汁裏泡一泡,這樣,兩種完全不同的美味就完美地融合在一起了,像是食物在舌尖上跳了一場有滋有味的“圓舞曲”,這種感受真是妙不可言啊
米線和配菜吃完後,就迎來了整碗過橋米線裏我最喜歡的部分——喝湯。排骨熬成的高湯,最適合冬天喝了,又暖又濃的湯灌入喉嚨,整個身體都變得暖融融的,令人覺得精神抖擻。
這就是我愛的雲南小吃,這就是我愛的過橋米線。
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