排骨米線作文400字
星期五的晚上,我和媽媽正想着該吃什麼的時候,媽媽突然想起今天中午帶回來的米線。
米線屬於雲南省滇南地區的著名小吃屬於滇菜系,那麼今天我們做徽菜系的排骨湯米線!
媽媽將米線拿出來放在水裏泡着,排骨湯米線,要有排骨湯對吧,便見媽媽將提前準備好的排骨將上面的髒東西洗乾淨,放進壓力鍋中切兩塊薑片打個葱結放點料酒撒了點鹽,倒進適量的水,最後蓋上蓋子,媽媽告訴我上氣在壓二十分鐘,就能聞到排骨香味,剛好與泡好米線的時間相匹配。
等排骨湯燉好後,媽媽變將燉好的排骨湯,倒進炒鍋中,又把泡軟的過橋米線倒進炒鍋內,再攪和攪和,然後蓋上鍋蓋,煮十分鐘後就可以出鍋啦!
我象徵性的喝了一口排骨湯,味道有點淡,然後我又去挑了一點鹽,嗯,這樣就不鹹不淡了,這排骨湯的味道真是好極啦!媽媽拿了一個大勺子,將過橋米線盤着放進勺子裏,再喝一口清香四溢的排骨湯,嗯!那叫一個享受。
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