我學會了做糖醋炒藕作文600字
“出淤泥而不染,濯清漣而不妖。”寫出了蓮花清新脫俗的美麗,可這麼美麗的蓮花是從哪裡長出的呢?原來蓮花的根就是藕,藕不僅沒被淤泥汙染,而且還越發的潔白。從古至今,藕一直是一道受人們喜歡的美食,今天我也來嘗試著做一道糖醋炒藕。
我先拿出一段藕,它的表皮是淡淡的土豆色,上面還有些密集的小黑點。奶奶讓我把藕的皮刨掉,我拿起刨皮器一片一片認真地刨起來,但很快就遇到了困難,有的地方是凹下去的,我無法刨凹下去部分的片,於是我就用刀刮,勉強能刮乾淨。不一會就顯露出潔白無瑕的藕段把它放在案板上,奶奶給我示範,按著藕,斜著切,奶奶幫我切了一大半,剩下的三分之一讓我切,薄薄的藕片一片一片落在案板上,散發出淡淡的清香,切著切著我似乎想起了什麼——每到中秋節的晚上,當奶奶都會把一整條藕放在月光下祭月神時,我總會偷偷跑到陽臺上摸摸藕,那藕的表皮很粗糙,但聞起來有種說不出的清香,聞著香,心已飛向那荷花盛開的蓮池了……
藕片切好後又把小蔥切成細細的蔥段,放在盤子裡,再把一塊薑切片,也放在盤子裡。奶奶一步步地教我炒菜,先把食用油倒入鍋裡,奶奶還說這叫熱鍋冷油,下一步立馬把盤裡的蔥和姜倒入油鍋中,鍋裡立馬就響起噼裡啪啦的聲音,像是放起了鞭炮。接下來把藕片放入鍋中,大火翻炒,然後再放入半碗水悶一會,讓藕熟透。倒入三勺醬油,一勺鹽,半勺糖,最後放入少許雞精和醋,大火翻炒半分鐘,就可以出鍋了。
今天我能吃到這盤糖醋炒藕還真是不容易呢。農名伯伯在春天把種子埋下土,等到夏天採藕人就可以下水採藕了,他們先用腳在淤泥裡踩一踩,如果感覺有藕,就不能用力踩,要不然藕斷了,淤泥就會滲進藕裡,藕就廢了。我們把藕買回來經過一道道工序才能端上我們的飯桌。所以我們要珍惜別人的勞動成果,一茶一飯當思來之不易!
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