我的拿手好戲烹飪美食作文600字
十八般武藝,樣樣是好戲,而我的拿好戲是烹飪美食。
以前,我一直對媽媽精湛的廚藝羨慕不已,媽媽也願意跟我分享做菜的技巧與經驗,漸漸地我對烹飪美食產生了興趣,雖然我剛開始嘗試烹飪時總是手忙腳亂,顧此失彼,但經過不斷練習和經驗總結,我的廚藝終於有了明顯的進步,這周,我特意為我的家人做了一道麻辣水煮魚。
首先,我把巴沙魚切成片狀,在燈光的照射下,溥溥的魚片晶瑩剔透,讓人直流口水,在媽媽的用心指導下,我往魚片上添加了適量的白胡椒,料酒,鹽等調味品進行醃製,我目不轉睛地盯着時鐘,生怕錯過了最佳時機。然後,沸煮清水,在等待水燒開的時間裏,我開始清洗豆芽,生菜,金針菇等配菜,交配菜放入沸水中掉水,為了保持蔬菜爽脆口感,我必須把握好的配菜放入大碗中放涼水備用。壓軸大戲來了,我迅速開火熱鍋,將油壺微微一傾,油就像詩中所説,飛流直下三千尺,疑似銀河落九天,大火持續加熱,油温迅速上升,這個時候,我快速地放入薑片,花椒,辣椒等調料,爆出香味後調成中火,再放入一些豆瓣醬,鮮豔的紅油迅速散開,整個廚房充滿了濃郁,辣的香氣,讓人聞了回味無窮,對成品充滿期待。最後,在鍋中加入了適量熱水,煮沸後開始下魚片,在沸騰的湯汁中,魚片很快就開始泛白了,再靜待20秒,美味的魚片就出鍋了,我把魚片盛進裝了配菜的大碗裏,澆上了香氣撲鼻的湯汁,撒上了蒜蓉,波上熱油,食材瞬間嗞啦作響,防佛有了靈魂,像是在興高采烈地演奏着美妙的音樂。
我把菜端到桌上,爸爸媽媽迫不及待地一口,連連誇我做的好,我也迫不及待的嚐了一口,確實美味佳餚,整個屋好像也被陶醉在這種美味中。
第一次動手做菜,我都十分開心,愛美食,每次品味食物都會給我帶來不同的享受。
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