美食記作文500字
廚房裏“咚”的一響,好像打鼓,又好像氣球爆炸,抬頭一看原來媽媽在做“小籠包”。
呀!這東西小時候我經常吃,不知做包子的方法是不是老媽獨創出來的?這個做法我也不敢確定,因為媽媽做得太快了,一點兒也看不清。看看別人吧,做是做慢了,但一轉眼就忘了,總之,這就是饅頭裏放肉餡的一種工作。
做小籠包的工具是一個大飯鍋,一個有柄的木棍,一個小木板。小日子的師傅用麪粉把它揉成的糰子放進大飯鍋裏發酵好,放到木板上,用力搓圓,再用小木棍將其一個一個的壓扁,切斷,然後再搓成球形,再往皮里加上肉球后,向中間一擠,就成了。哦對了,皮裏還要加上提前燉好的鮮美肉汁。再多包幾個,放在一個盤子裏,煮水蒸鍋。半個小時後,小籠包就這樣香噴噴地出“鍋”了。
媽媽拿起一個大袋,把包子都的扔進袋子裏,然後交給我,説:“上學路上慢慢吃。”然後我就背上書包,帶着包子上學去了。
我查過小籠包的來歷,原是北宋京城的灌湯包,經過江南州府的演變,形成了不同的口味。
我爸主張不用麪糰,要用米揉成的米糰子,把煮熟的米揉成幾十個小米糰子,然後託媽媽來做,加上肉餡啥的,味道便鮮美了。我們把這叫做“米糰子”。做出來的米糰子可真好吃,又糯又軟,還帶一點點兒甜味,加上裏面嫩嬾的肉,不僅小孩愛吃,大人也愛吃,因為質地很軟,容易下嚥,多吃也不會撐着。
我吃的時候想:倘使讓人吃下一巴掌煮熟的米飯,恐怕沒人要吃。只有像我妹妹一樣的大胃王才能吃下。普通人太多都吃不下。而同是蒸過的米,包上肉團,普通人也能吃,並且愛吃,挑食的人也改變了挑食的毛病呢。
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